Beaune Beaufougets 2024, Château de Meursault

Beaune Beaufougets 2024, Château de Meursault 是一支村莊級的 Beaune 白酒，來自 Beaune 坡地上段的 Beaufougets 單一園。這支 Chardonnay 線條筆直，展現 Côte de Beaune 在一級園之外的水準。

Beaune 法定產區沿著俯瞰市區的坡地延伸，朝東至東南，土壤為多碎石的黏土石灰質。這個產區主要以紅酒聞名，但近二十年來白酒進步明顯，提供了在 Côte de Beaune 已屬罕見的性價比。坡地上段的地塊較涼爽、較貧瘠，釀出緊實的 Chardonnay，帶柑橘與白花氣息，尾韻呈白堊感。它的風格是一支精準的餐桌白酒，而不是需要等待的酒。

評論界對這款酒的評價

以下評分涵蓋此酒款最近的幾個年份，各年份合併呈現。2023 年份獲得 VertdeVin 的 93/100。

Château de Meursault 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。其前身 Moulin Foulot 封地可追溯至 11 世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃、約一百個地塊，採認證有機農法耕作，產出五個 Grands Crus、二十個 Premiers Crus 以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊全部採直接銷售，100 % 的產量來自自有葡萄園。

重點

• 產地： 法國，勃根地，Côte de Beaune
• 法定產區： Beaune Beaufougets
• 酒莊： Château de Meursault
• 葡萄品種： Chardonnay 100 %
• 年份： 2024
• 顏色： 白酒
• 耕作： 認證有機農法
• 容量： 75 cl

品飲筆記

• 外觀： 淡金色帶綠色反光，清澈
• 香氣： 檸檬、山楂花、新鮮杏仁，一絲白堊氣息
• 口感： 筆直乾淨，酸度明快，尾韻帶鹹感與柑橘

侍酒與保存

這支 Beaune Beaufougets 建議在 11 至 13 °C 飲用。窖藏潛力為三至七年。瓶身請平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。

餐酒搭配

生蠔、奶油煎比目魚排、魚肉凍派、新鮮羊乳酪。作為開胃酒，可搭配溫熱的 gougères 起司泡芙。

延伸閱讀

閱讀 Côte de Beaune、Château de Meursault 的歷史 以及 白酒該用什麼溫度侍酒。在我們的 Château de Meursault 系列 中找到所有酒款，其餘勃根地選品請見 Bourgogne 系列 或我們的 白酒。

常見問題

Beaune 以紅酒還是白酒為主？

歷史上以紅酒為主：這個產區至今仍以 Pinot Noir 為主要種植品種。但 Chardonnay 的比重正在上升，Beaune 的白酒如今是 Côte de Beaune 中相當划算的選擇。

該用什麼溫度侍酒？

介於 11 至 13 °C。太冰會失去香氣與質地。侍酒前十五分鐘從冰箱取出，或在用餐期間以冰桶維持在 12 °C 左右。

瓶子如何寄送？

法國境內消費滿 300 € 即免運。每一瓶都經過仔細包裝，以掛號追蹤方式寄出。