Volnay Premier Cru Clos des Chênes Magnum 2023, Château de Meursault

Volnay Premier Cru Clos des Chênes Magnum 2023, Château de Meursault est l'un des deux grands premiers crus de Volnay avec Les Caillerets, perché en haut du coteau. Il allie la finesse de parfum du village à une structure et une tenue rares dans l'appellation.

Le Clos des Chênes occupe la partie haute du coteau de Volnay, sur des sols calcaires peu épais, parfois à peine au-dessus de la roche. Cette maigreur et l'altitude donnent des vins plus serrés et plus fermes que la moyenne de Volnay, village réputé pour la soie de ses tanins. On y trouve donc les deux registres : un parfum floral typiquement volnaysien et une armature qui demande du temps. C'est le cru de garde de l'appellation, celui qui montre son meilleur visage après une bonne dizaine d'années.

Ce que dit la critique sur cette cuvée

Les notes ci-dessous portent sur les derniers millésimes de la cuvée, tous millésimes confondus. Le millésime 2024 obtient 91/100 chez Bourgogne Aujourd'hui, le 2023 est noté 94/100 par VertdeVin, et le 2022 a reçu 96/100 chez TWOFW ainsi que 94/100 chez Jasper Morris et chez Allen Meadows.

Le Château de Meursault est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.

Points clés

• Origine : France, Bourgogne, Côte de Beaune
• Appellation : Volnay Premier Cru Clos des Chênes
• Domaine : Château de Meursault
• Cépage : Pinot Noir 100 %
• Millésime : 2023
• Couleur : Vin rouge
• Viticulture : Agriculture biologique certifiée
• Contenance : 150 cl, magnum

Notes de dégustation

• Robe : Rubis vif et profond, reflets violines, grande brillance
• Nez : Violette, griotte, pétale de rose, épices fines, fond minéral
• Bouche : Ciselée et serrée, tanins fins mais fermes, grande allonge sur la pierre et la fleur

Servir et conserver

Servez ce Volnay Premier Cru Clos des Chênes entre 15 à 16 °C. Son potentiel de garde est de huit à dix-huit ans. Le magnum vieillit plus lentement que la bouteille, comptez quelques années de plus. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.

Accords mets et vins

Pigeonneau, filet mignon de veau aux morilles, agneau de lait rôti. Sur un millésime ancien, une poularde à la crème ou un citeaux affiné.

Pour aller plus loin

Lisez la différence entre Grand Cru et Premier Cru, la Côte de Beaune et les meilleurs millésimes de vins rouges. Retrouvez toutes les cuvées dans notre collection Château de Meursault, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la collection Bourgogne ou parmi nos vins rouges.

Questions fréquentes

Pourquoi le Clos des Chênes vieillit-il mieux que les autres Volnay ?

Parce qu'il est planté haut sur le coteau, sur des calcaires très peu profonds. Le vin y gagne en tension et en fermeté de tanin, deux conditions de la longue garde, là où les crus de mi-coteau donnent des Volnay plus immédiatement soyeux.

Volnay est-il le plus fin des rouges de la Côte de Beaune ?

C'est la réputation de l'appellation, souvent décrite comme l'opposé de Pommard, son voisin immédiat : dentelle et parfum d'un côté, charpente de l'autre. Le Clos des Chênes nuance ce cliché, puisqu'il joue aussi sur la structure.

Pourquoi choisir un magnum ?

Le magnum contient 150 cl, soit deux bouteilles. Le rapport entre le volume de vin et la surface d'échange avec l'air est plus favorable, ce qui ralentit l'évolution et donne des vins souvent plus frais au même âge. C'est aussi le format des grandes tablées.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.