Vinsobres Les Cornuds Rouge, Famille Perrin

Vinsobres Les Cornuds Rouge, Famille Perrin est le cru de la maison en AOC Vinsobres, un rouge de Grenache et de Syrah vinifiés séparément, sur les fruits noirs et la fraîcheur.

Vinsobres est la première appellation communale de la Drôme provençale. Les vignes des Cornuds poussent sur des marnes caillouteuses et sableuses en coteaux, et sur des alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses. L'altitude et les nuits fraîches expliquent la tension que l'on trouve dans ce vin, rare dans le Rhône sud.

La Famille Perrin est installée au Château de Beaucastel, à Châteauneuf-du-Pape, où elle travaille depuis plusieurs générations. Pionnière de la viticulture biologique puis de la biodynamie, elle fait partie du Primum Familiae Vini, le cercle des grandes familles viticoles. Au fil des années, elle a étendu son travail aux autres appellations du sud de la Vallée du Rhône, chaque cuvée venant de parcelles identifiées et vinifiées séparément.

Points clés

• Origine : France, Vallée du Rhône, Drôme provençale
• Appellation : AOC Vinsobres
• Producteur : Famille Perrin
• Cuvée : Les Cornuds
• Cépages : Grenache et Syrah
• Terroir : Marnes caillouteuses et sableuses en coteaux, alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses
• Vinification : Vendanges manuelles, chaque cépage trié, éraflé et encuvé séparément, Syrah en cuves tronconiques en bois et Grenache en cuves inox, extraction par pigeage ou remontage selon la dégustation
• Assemblage : Réalisé après la fermentation malolactique
• Couleur : Vin rouge
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Rouge intense et brillant
• Nez : Bouquet très expressif de fruits noirs, de mûre et de cassis
• Bouche : Complexe et bien équilibrée, belle fraîcheur, très longue finale sur des arômes de fruits frais persistants

Servir et conserver

Servez-le vers 18 °C. Le carafage n'est pas nécessaire. C'est un vin à boire dans les quatre à cinq ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.

Accords mets et vins

Côte de boeuf, agneau rôti, magret, ou un plat mijoté au vin rouge. Ses fruits noirs et sa fraîcheur lui permettent aussi d'accompagner un fromage de brebis affiné.

Pour aller plus loin

Lisez l'histoire de la Famille Perrin, notre portrait du cépage Syrah et nos conseils pour accorder un rouge et une côte de boeuf. Retrouvez toute la gamme dans notre collection Famille Perrin, et le reste de notre sélection dans la collection Vins ou parmi nos vins rouges.

Questions fréquentes

Pourquoi les deux cépages sont-ils vinifiés séparément ?

La Syrah fermente en cuves tronconiques en bois, le Grenache en cuves inox. Chaque cépage a son rythme et sa façon de livrer ses tanins. En les séparant, la maison peut assembler après la fermentation malolactique, quand chaque lot a montré ce qu'il avait à donner.

Où se situe Vinsobres ?

Vinsobres se trouve dans la Drôme provençale, au nord du vignoble méridional. C'est la première commune du département à avoir obtenu une appellation communale. Les nuits y sont plus fraîches que dans le Vaucluse, ce qui donne des vins plus tendus.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.