Taittinger Nocturne Sec Rosé

Taittinger Nocturne Sec Rosé est la version rosée du Nocturne, le champagne de fête de la Maison Taittinger. Un rosé Sec, gourmand et voluptueux, imaginé pour les fins de soirée et les moments plus légers.

Il assemble 40 % de Pinot Noir, 35 % de Chardonnay et 25 % de Meunier, avec 11 à 14 % de vins rouges tranquilles ajoutés à l'assemblage final. Les raisins proviennent notamment de Verzenay, Hautvillers et Bouzy, ainsi que des Riceys et de Loches-sur-Ource dans la Côte des Bar. Après au moins trois ans en cave, il reçoit un dosage de 17,5 g/L, qui lui donne une rondeur caressante tout en préservant sa fraîcheur.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Bar
• Producteur : Champagne Taittinger
• Cépages : Pinot Noir 40 %, Chardonnay 35 %, Meunier 25 %, dont 11 à 14 % de vins rouges
• Dosage : Sec, 17,5 g/L
• Élevage : au moins trois ans en cave
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Rose vif, intense et éclatant, fin cordon de mousse
• Nez : Charnu, sur des arômes pâtissiers et de fruits rouges
• Bouche : Attaque franche et généreuse, très fraîche, tanins présents mais soyeux, texture ample et voluptueuse

Servir et conserver

Servez-le bien frais, autour de 8 °C, dans une flûte tulipe ou un verre à vin blanc. La Maison lui donne un potentiel de garde de cinq ans ou plus, mais son fruit est le plus séduisant dans les premières années. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Vitalie Taittinger le recommande sur une tarte aux fraises, et plus étonnamment sur un saumon. Essayez-le aussi avec un pavlova aux fruits rouges, une charlotte aux framboises ou une cuisine sucrée salée aux notes asiatiques.

Pour aller plus loin

Lisez l'histoire de la Maison Taittinger. Découvrez aussi les différentes catégories de dosage du Champagne, notre guide des accords mets et Champagne et notre article sur le Pinot Noir. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de champagnes rosés et notre sélection de champagnes. Découvrez toute la Maison Taittinger dans notre collection Taittinger.

Questions fréquentes

Quelle différence entre le Nocturne Rosé et le Prestige Rosé ?

Les deux sont des rosés d'assemblage à dominante de Pinot Noir. Le Prestige Rosé est un brut, dosé entre 7 et 9 g/L, tandis que le Nocturne Rosé est un Sec dosé à 17,5 g/L, plus rond et plus gourmand, idéal au dessert.

Qui est la Maison Taittinger ?

Les origines de la Maison remontent à 1734 et à la maison de négoce Forest-Fourneaux, reprise en 1932 par Pierre Taittinger, qui lui donne son nom. Restée familiale et indépendante, elle est aujourd'hui dirigée par Vitalie Taittinger. Son style repose sur une large place accordée au Chardonnay, gage de finesse et de fraîcheur, et ses vins vieillissent dans les crayères gallo-romaines de Saint-Nicaise, à Reims.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.