Corton-Vergennes Grand Cru Blanc Magnum 2023, Château de Meursault

Corton-Vergennes Grand Cru Blanc Magnum 2023, Château de Meursault est un blanc rare, issu du climat Les Vergennes sur la colline de Corton, en appellation Corton et non Corton-Charlemagne. Très peu de domaines en proposent une cuvée séparée.

Les Vergennes se situe sur le flanc est de la colline de Corton, à Ladoix-Serrigny, juste sous la ceinture de Corton-Charlemagne. Le climat est classé en Grand Cru Corton et peut produire du blanc comme du rouge, mais le Chardonnay y est très minoritaire, ce qui explique la rareté de ces bouteilles. L'exposition plus orientale et les sols caillouteux mêlés de marnes donnent un blanc moins massif que Corton-Charlemagne, plus floral et plus vite accessible, tout en gardant la trame minérale de la colline.

Le Château de Meursault est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.

Points clés

• Origine : France, Bourgogne, Côte de Beaune
• Appellation : Corton-Vergennes Grand Cru Blanc
• Domaine : Château de Meursault
• Cépage : Chardonnay 100 %
• Millésime : 2023
• Couleur : Vin blanc
• Viticulture : Agriculture biologique certifiée
• Contenance : 150 cl, magnum

Notes de dégustation

• Robe : Or pâle brillant, reflets citron et verts, parfaitement limpide
• Nez : Fleur d'acacia, pêche blanche, amande fraîche, note de pierre humide
• Bouche : Fine et élancée, acidité mûre, finale minérale sans dureté

Servir et conserver

Servez ce Corton-Vergennes Grand Cru entre 12 à 13 °C. Son potentiel de garde est de six à quinze ans. Le magnum vieillit plus lentement que la bouteille, comptez quelques années de plus. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.

Accords mets et vins

Saint-Jacques à la truffe, sole au four, volaille aux morilles, brillat-savarin.

Pour aller plus loin

Lisez ce qu'est un Grand Cru en Bourgogne, les climats des Grands Crus de Bourgogne et les cépages blancs de Bourgogne. Retrouvez toutes les cuvées dans notre collection Château de Meursault, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la collection Bourgogne ou parmi nos vins blancs.

Questions fréquentes

Corton ou Corton-Charlemagne, quelle différence ?

Corton-Charlemagne est réservé au Chardonnay sur la ceinture haute de la colline. L'appellation Corton, en dessous, couvre surtout du Pinot Noir mais autorise le blanc dans certains climats, dont Les Vergennes. Les blancs de Corton sont donc beaucoup plus rares.

Se boit-il plus tôt qu'un Corton-Charlemagne ?

Oui, en général. Sa structure est moins imposante et il commence à s'ouvrir dès quatre ou cinq ans. Il tient néanmoins une bonne quinzaine d'années dans de bonnes conditions de cave.

Pourquoi choisir un magnum ?

Le magnum contient 150 cl, soit deux bouteilles. Le rapport entre le volume de vin et la surface d'échange avec l'air est plus favorable, ce qui ralentit l'évolution et donne des vins souvent plus frais au même âge. C'est aussi le format des grandes tablées.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.