Cairanne Peyre Blanche Rouge, Famille Perrin

Cairanne Peyre Blanche Rouge, Famille Perrin est le cru de la maison en AOC Cairanne, un rouge de Grenache et de Syrah élevé sans bois, taillé pour le fruit et la fraîcheur.

Le nom de Peyre Blanche renvoie à la pierre blanche calcaire du secteur. Les vignes sont plantées sur de belles terrasses argileuses et graveleuses et sur des molasses sableuses, à une altitude qui laisse le Grenache mûrir lentement. Une partie du vignoble a été plantée dans les années 1950. Cairanne, longtemps Côtes du Rhône Villages, est passée en appellation communale, et c'est l'un des terroirs les plus fiables du Rhône sud pour le Grenache.

La Famille Perrin est installée au Château de Beaucastel, à Châteauneuf-du-Pape, où elle travaille depuis plusieurs générations. Pionnière de la viticulture biologique puis de la biodynamie, elle fait partie du Primum Familiae Vini, le cercle des grandes familles viticoles. Au fil des années, elle a étendu son travail aux autres appellations du sud de la Vallée du Rhône, chaque cuvée venant de parcelles identifiées et vinifiées séparément.

Points clés

• Origine : France, Vallée du Rhône, Rhône sud
• Appellation : AOC Cairanne
• Producteur : Famille Perrin
• Cuvée : Peyre Blanche
• Cépages : Grenache et Syrah
• Terroir : Terrasses argileuses et graveleuses, molasses sableuses
• Vinification : Vendanges manuelles, tri et éraflage, fermentation à basse température sur environ quinze jours, extraction par remontages ou pigeages selon la dégustation quotidienne
• Élevage : En cuves inox ou béton, sans passage sous bois
• Couleur : Vin rouge
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Violine chatoyante
• Nez : Superbe bouquet de poivre frais et de cassis
• Bouche : Fruits rouges francs, finale mentholée très agréable

Servir et conserver

Servez-le à 18 °C. Sans élevage sous bois, c'est un vin à boire sur son fruit, dans les trois à quatre ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.

Accords mets et vins

Il appelle la cuisine provençale : agneau aux herbes, daube, tomates farcies, aubergines grillées. Sa finale mentholée lui permet aussi de tenir sur un tajine ou des grillades épicées.

Pour aller plus loin

Lisez l'histoire de la Famille Perrin, notre tour des vins rouges de la Vallée du Rhône et ce qui différencie le Rhône nord du Rhône sud. Retrouvez toute la gamme dans notre collection Famille Perrin, et le reste de notre sélection dans la collection Vins ou parmi nos vins rouges.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que l'appellation Cairanne ?

Cairanne est un village du Vaucluse, au nord-est d'Orange. Longtemps classé en Côtes du Rhône Villages, il a obtenu son appellation communale propre. Ses terrasses de galets et ses molasses sableuses donnent des Grenache mûrs mais rarement lourds.

Pourquoi ce vin n'est-il pas élevé en fût ?

La maison a choisi de l'élever en cuves inox ou béton, sans passage sous bois. L'objectif est de garder le poivre, le cassis et la touche mentholée intacts, là où le bois aurait apporté des notes torréfiées.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.