Bourgogne Terroir d'Exception Magnum 2023, Château de Meursault

Bourgogne Terroir d'Exception Magnum 2023, Château de Meursault est la cuvée régionale la plus ambitieuse du domaine, assemblée à partir de parcelles choisies pour leur situation et leurs sols. Un Bourgogne blanc conçu pour tenir la comparaison avec des appellations communales.

Le nom désigne une sélection de parcelles en appellation régionale, retenues pour la qualité de leurs sols et leur position dans le coteau plutôt que pour leur rendement. En Côte de Beaune, certaines terres situées juste en dehors des aires communales offrent des calcaires superficiels comparables à ceux des villages voisins. Vinifiée et élevée avec le même soin que les crus, cette cuvée donne un Chardonnay plus concentré et plus long qu'un Bourgogne courant, avec une finale minérale qui trahit son origine.

Ce que dit la critique sur cette cuvée

Les notes ci-dessous portent sur les derniers millésimes de la cuvée, tous millésimes confondus. Le millésime 2023 a reçu 93/100 chez Jasper Morris et une médaille d'argent à l'International Wine Challenge.

Le Château de Meursault est l'un des plus beaux domaines de la Côte de Beaune. Le fief du Moulin Foulot, dont il est issu, remonte au XIe siècle. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le domaine a depuis élargi son vignoble : 65 hectares répartis sur une centaine de parcelles, conduits en agriculture biologique certifiée, qui donnent cinq Grands Crus, vingt Premiers Crus et une douzaine d'appellations villages et régionales. Le domaine est en vente directe intégrale, 100 % de sa production vient de ses propres vignes.

Points clés

• Origine : France, Bourgogne, Côte de Beaune
• Appellation : Bourgogne Terroir d'Exception
• Domaine : Château de Meursault
• Cépage : Chardonnay 100 %
• Millésime : 2023
• Couleur : Vin blanc
• Viticulture : Agriculture biologique certifiée
• Contenance : 150 cl, magnum

Notes de dégustation

• Robe : Or pâle soutenu et brillant, avec de discrets reflets dorés
• Nez : Agrumes confits, fleur blanche, noisette grillée, note crayeuse
• Bouche : Concentrée et équilibrée, matière dense pour l'appellation, finale minérale allongée

Servir et conserver

Servez ce Bourgogne Terroir d'Exception entre 11 à 13 °C. Son potentiel de garde est de quatre à neuf ans. Le magnum vieillit plus lentement que la bouteille, comptez quelques années de plus. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.

Accords mets et vins

Homard grillé, turbot, volaille de Bresse à la crème, comté de dix-huit mois.

Pour aller plus loin

Lisez le Chardonnay de Bourgogne, les pépites des domaines de Bourgogne et comprendre les appellations de Bourgogne. Retrouvez toutes les cuvées dans notre collection Château de Meursault, et le reste de notre sélection bourguignonne dans la collection Bourgogne ou parmi nos vins blancs.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui distingue cette cuvée d'un Bourgogne blanc classique ?

La sélection parcellaire. Les raisins proviennent de terres choisies pour leurs sols calcaires et leur exposition, vinifiées à part et élevées comme des cuvées de village. Le vin gagne en densité et en longueur ce qu'un assemblage large ne peut pas offrir.

Pourquoi ce nom de Terroir d'Exception ?

C'est une sélection parcellaire du domaine, assemblée à partir des meilleures parcelles classées en appellation régionale. Le niveau se situe entre un Bourgogne classique et un village.

Pourquoi choisir un magnum ?

Le magnum contient 150 cl, soit deux bouteilles. Le rapport entre le volume de vin et la surface d'échange avec l'air est plus favorable, ce qui ralentit l'évolution et donne des vins souvent plus frais au même âge. C'est aussi le format des grandes tablées.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.