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L'Âme Sœur 2019, Stéphane Ogier
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L'Âme Sœur 2019 est la cuvée de Seyssuel du Domaine Stéphane Ogier sur un millésime salué comme l'un des plus grands de la décennie dans la vallée du Rhône nord.
Seyssuel est un coteau de schiste au nord de Vienne, planté dès l'époque romaine puis abandonné après le phylloxéra, et ressuscité à la fin des années 1990. Le 2019 y a donné une Syrah d'une densité remarquable, encore sur la retenue, qui demande de la patience ou une bonne carafe.
Points clés
- Origine : France, Vallée du Rhône, Seyssuel, IGP Collines Rhodaniennes
- Producteur : Domaine Stéphane Ogier, Ampuis
- Cépages : 100 % Syrah
- Millésime : 2019
- Contenance : 75 cl
Notes de dégustation
- Robe : Noir violacé
- Nez : Cassis, olive noire, graphite, poivre, fumée
- Bouche : Très dense et minérale, tanins serrés, finale sur le schiste
Servir et conserver
Servez-le entre 16 et 17 °C et carafez-le une bonne heure. Couché en cave, à l'abri de la lumière et autour de 12 à 14 °C, il se garde 10 à 18 ans.
Accords mets et vins
Gibier, côte de bœuf maturée, agneau au thym, plats mijotés, fromages affinés.
Pour aller plus loin
Lisez le rôle des tanins dans le vin rouge. Parcourez notre sélection de vins rouges et découvrez la collection Domaine Stéphane Ogier.
Questions fréquentes
Le millésime 2019 dans le Rhône nord ?
Un très grand millésime, mûr mais sans lourdeur, avec des vins concentrés et une belle acidité. Il demande du temps.
Faut-il l'attendre ?
Trois à cinq ans de plus lui feront du bien. À défaut, servez-le après une heure de carafe.
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L'Âme Sœur 2019, Stéphane Ogier
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À l'origine des Pépites
Notre histoire commence avec une passion commune pour les alcools d'exception. Le Caveau des Pépites a vu le jour dans l'idée de partager des produits rares, issus des plus belles régions viticoles et distilleries, tout en offrant une expérience unique à chaque dégustation. Chaque bouteille de notre sélection raconte une histoire, que ce soit un vin aux arômes puissants, un champagne d'exception, ou une chartreuse secrète. Nous croyons que l'authenticité et la qualité doivent se marier avec le plaisir et la convivialité.
Nous vous invitons à explorer notre cave et à découvrir ces trésors, un verre à la fois.
