Guide des vins de Bourgogne
La Bourgogne est la région viticole la plus morcelée et la plus fascinante de France. Deux cépages principaux, le pinot noir et le chardonnay, y donnent des centaines de vins différents selon la parcelle où ils poussent. Ce guide rassemble tout ce que nous avons publié sur la région, du village le plus accessible au grand cru mythique.
Comprendre la hiérarchie des appellations
Quatre niveaux structurent toute la Bourgogne : régionale, village, premier cru, grand cru. Comprendre cette pyramide, c'est comprendre pourquoi deux bouteilles du même producteur peuvent aller de 25 à 2 500 euros.
- Comprendre les vins de Bourgogne : cépages, terroirs et hiérarchie des appellations
- Grand Cru ou Premier Cru : comprendre la différence
- Qu'est-ce qu'un Grand Cru en Bourgogne ?
- Grands Crus de Bourgogne : climats, hiérarchie et prestige mondial
- Les grandes appellations de Bourgogne
Parcourir la sélection : tous nos vins de Bourgogne et nos grands crus.
Les cépages bourguignons
Le pinot noir et le chardonnay dominent, mais l'aligoté reprend des couleurs et mérite le détour.
- Les cépages de Bourgogne : pinot noir, chardonnay et variétés méconnues
- Le pinot noir : un cépage mythique
- Le chardonnay : le cépage blanc le plus emblématique au monde
- Aligoté : le cépage bourguignon enfin réhabilité
- Cépages blancs de Bourgogne : chardonnay, aligoté et terroirs d'exception
Les sous-régions, du nord au sud
De Chablis à la Côte Chalonnaise, chaque secteur a son style et son niveau de prix.
- Tout savoir sur le Chablis et Chablis Premier Cru
- Côte de Nuits : le cœur battant des grands crus (la collection)
- Côte de Beaune : le royaume du chardonnay (la collection)
- Vosne-Romanée : le village mythique
- La Côte Chalonnaise avec le Domaine de Villaine (la collection)
- Les Charmes de Meursault (tous nos Meursault)
Les domaines à connaître
- Domaine de la Romanée-Conti et la légende Romanée-Conti
- Château de Meursault (la collection)
- Olivier Leflaive (la collection)
- Domaine Robert Groffier (la collection)
- Les grands domaines de Bourgogne et les pépites moins connues
Les grands blancs
- Montrachet : histoire, terroir et prestige (la collection)
- Montrachet et ses grands crus voisins
- Pourquoi le blanc de Bourgogne est si réputé
- Chardonnay de garde : bien choisir
Marché, prix et actualité
- L'économie des vins de Bourgogne
- Hospices de Beaune 2026
- Bordeaux ou Bourgogne : deux visions du vin français
- Trouver des grands crus à bon prix
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre un premier cru et un grand cru en Bourgogne ?
Le grand cru est le sommet de la hiérarchie et représente environ 1 % de la production bourguignonne. Son nom s'affiche seul sur l'étiquette, sans celui du village. Le premier cru vient juste en dessous et associe le nom du village à celui du climat, par exemple Chambolle-Musigny Les Amoureuses.
Pourquoi les vins de Bourgogne sont-ils si chers ?
Parce que les surfaces sont minuscules. Le Montrachet couvre moins de 8 hectares en production, contre plusieurs dizaines pour un château bordelais. À demande internationale égale, une offre dix fois plus petite donne un prix bien plus élevé.
Par quelle appellation commencer pour découvrir la Bourgogne ?
La Côte Chalonnaise, avec Rully, Mercurey ou Bouzeron, travaille les mêmes cépages que les grands crus voisins à une fraction du prix. C'est la meilleure porte d'entrée.
Combien de temps garder un bourgogne ?
Comptez trois à huit ans pour un régional ou un village, cinq à quinze ans pour un premier cru, et bien au-delà pour un grand cru dans un beau millésime. Les blancs ne se gardent pas systématiquement moins longtemps que les rouges.
Qu'est-ce qu'un climat en Bourgogne ?
Un climat est une parcelle de vigne délimitée précisément, avec son nom, son histoire et ses caractéristiques propres. Les Climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015.
