Rully 1er Cru Cloux 2023, Domaine A. et P. de Villaine

Rully 1er Cru Cloux 2023, Domaine A. et P. de Villaine 是來自 Les Cloux 這塊 climat 的紅酒 Rully Premier Cru，與 Champs Cloux 相鄰，位於產區最好的坡地上。

Les Cloux 釀出極為優雅的 Pinot Noir，石灰質土壤帶來鮮活感與帶鉞味的尾韻。一如整個酒款系列，酒莊偏好浸泡而非萃取，並以舊桶陳年，追求質地而非力量的酒。

酒莊於 1971 年由 Aubert 與 Pamela de Villaine 在 Bouzeron 創立。Aubert de Villaine 於 1974 至 2022 年間共同管理 Domaine de la Romanée-Conti，並在 Côte Chalonnaise 這裡貫徹與 Vosne-Romanée 相同的高標準。約二十公頃的葡萄園自一九九〇年代末起便採認證有機農法耕作，是勃根地最早轉型的酒莊之一。Aubert 的姪子 Pierre de Benoist 負責技術管理。

重點

• 產地： 法國，勃根地，Côte Chalonnaise
• 法定產區： Rully 1er Cru Cloux
• 酒莊： Domaine A. et P. de Villaine，位於 Bouzeron
• 葡萄品種： Pinot Noir 100 %
• 年份： 2023
• 顏色： 紅酒
• 耕作： 認證有機農法
• 容量： 75 cl

品飲筆記

• 外觀： 清淺明亮的寶石紅
• 香氣： 歐洲酸櫻桃、覆盆子、玫瑰、白胡椒
• 口感： 優雅鮮活，單寧細緻，尾韻在果香與石頭氣息上延續

侍酒與保存

這支 Rully 1er Cru Cloux 建議在 15 至 16 °C 飲用。窖藏潛力為六至十五年。瓶身請平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。

餐酒搭配

放養家禽、小牛肉、香草燉兔肉、洗皮乳酪。

延伸閱讀

閱讀 Grand Cru 與 Premier Cru 的差別、Pinot Noir 葡萄品種 以及 認識 Bourgogne 的法定產區。在我們的 Domaine A. et P. de Villaine 系列 中找到酒莊所有酒款，其餘勃根地選品請見 Bourgogne 系列 或我們的 紅酒。

常見問題

Les Cloux 還是 Champs Cloux？

兩塊相鄰的 climat，風格也相近。Champs Cloux 略為結實一些，Les Cloux 則稍微輕盈通透。

可以放多久？

六至十五年，視年份而定。年輕時已經討喜，但五、六年後會展現額外的層次。

Domaine A. et P. de Villaine 是誰？

這是 1971 年由 Aubert de Villaine 與妻子 Pamela 在 Côte Chalonnaise 的 Bouzeron 創立的酒莊，Aubert de Villaine 長年共同管理 Domaine de la Romanée-Conti。酒莊已成為 Bouzeron 法定產區的標竿，也是 Côte Chalonnaise 最受敬重的酒莊之一。

瓶子如何寄送？

法國境內消費滿 300 € 即免運。每一瓶都經過仔細包裝，以掛號追蹤方式寄出。