Riesling Réserve en magnum : le format qui fait vieillir mieux
Riesling Réserve Magnum 2020, Trimbach
Le magnum est le format de garde par excellence : un volume deux fois plus grand pour la même quantité d'air sous le bouchon, donc une évolution plus lente et plus harmonieuse.
Le 2020, millésime solaire et mûr, trouve dans ce format un écrin idéal. Un Riesling sec de gastronomie, à ouvrir pour une grande tablée.
Caractéristiques :
Origine : France (Alsace)
Appellation : AOC Alsace
Millésime : 2020
Producteur : Maison Trimbach, Ribeauvillé
Cépage : 100% Riesling
Volume : 150 cl (magnum)
Élevage : En cuve inox, sur lies fines, pendant environ 12 mois
Dégustation : Nez de citron confit, de pierre à fusil et de fleurs blanches ; bouche droite et minérale, finale saline et persistante.
Servir et conserver Alsace 2020
Servez-le entre 10 et 12 °C. En magnum, comptez cinq à quinze ans de garde. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.
Accords mets et vins
Sandre au riesling, saint-jacques, volaille à la crème, comté.