Cuvée Frédéric Emile : l'un des plus grands Riesling de France
Riesling Cuvée Frédéric Emile 2019, Trimbach
Issue des coteaux du Geisberg et de l'Osterberg, au-dessus de Ribeauvillé, la Cuvée Frédéric Emile est la signature absolue de la maison en Riesling sec.
Elle est commercialisée après un long repos en cave. Le 2019 est déjà splendide, mais il se révélera vraiment sur la prochaine décennie.
Caractéristiques :
Origine : France (Alsace)
Appellation : AOC Alsace
Millésime : 2019
Producteur : Maison Trimbach, Ribeauvillé
Cépage : 100% Riesling
Volume : 75 cl
Élevage : En cuve inox, sur lies fines, pendant environ 24 mois avant commercialisation
Dégustation : Nez complexe de citron confit, de pétrole noble, de craie et d'épices ; bouche droite, dense, d'une tension magnifique.
Servir et conserver Alsace 2019
Servez-le entre 11 et 13 °C. Apogée entre cinq et vingt ans. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.
Accords mets et vins
Homard, poissons nobles, volaille de Bresse, comté de longue garde.