Drappier Blanc de Blancs est un champagne de raisins blancs qui associe le Chardonnay à une touche de Blanc Vrai, l'ancien nom champenois du Pinot Blanc.

La Maison Drappier, connue pour ses Pinot Noir, propose ici une lecture florale et élégante de la Côte des Bar. Le Chardonnay, planté surtout sur les coteaux kimméridgiens, apporte finesse et tension, tandis que le Blanc Vrai ajoute du fruit et de la rondeur. Après trente mois de vieillissement en bouteille et un faible dosage Extra Brut, on obtient un champagne équilibré, crémeux et très frais.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Côte des Bar, Urville
• Producteur : Champagne Drappier
• Cépages : Chardonnay 95 %, Blanc Vrai (Pinot Blanc) 5 %
• Dosage : Extra Brut, 5,5 g/L
• Élevage : 30 mois en bouteille, une petite part en foudres
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Or pâle, bulles fines
• Nez : Pêche blanche, poire, notes florales de pivoine
• Bouche : Minérale, légèrement biscuitée, crémeuse et enveloppante, fraîcheur persistante

Servir et conserver

Servez-le autour de 7 °C, dans un verre à vin blanc. À boire dans les trois à quatre ans pour sa fraîcheur, ou à garder un peu plus pour des notes plus briochées. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Des tagliatelles aux Saint-Jacques, un saumon fumé mariné aux agrumes, une volaille à la crème, des huîtres ou un plateau de fruits de mer.

Pour aller plus loin

Lisez notre article sur le Champagne Blanc de Blancs. Découvrez aussi les différences entre Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc et Meunier et notre article sur le Chardonnay. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de champagnes Blanc de Blancs et notre sélection de champagnes. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre collection Drappier.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Blanc Vrai ?

C'est l'ancien nom champenois du Pinot Blanc, l'un des cépages autorisés en Champagne mais devenu très rare. Drappier l'utilise en petite proportion pour apporter du fruit et de la rondeur à son Blanc de Blancs.

Où se trouve la Côte des Bar ?

La Côte des Bar est le vignoble champenois du département de l'Aube, au sud de Troyes. Ses sols de calcaire kimméridgien, proches de ceux de Chablis, conviennent particulièrement au Pinot Noir. C'est là, à Urville, que la Maison Drappier cultive ses vignes depuis 1808.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.