Drappier Quattuor, Blanc de Quatre Blancs est un Blanc de Blancs unique en Champagne, assemblé à parts égales à partir de quatre cépages blancs, dont trois cépages anciens devenus très rares.

Quattuor signifie quatre en latin. La Maison Drappier réunit ici l'Arbane, le Petit Meslier, le Blanc Vrai (Pinot Blanc) et le Chardonnay, chacun pour un quart de l'assemblage. Ces variétés oubliées, que la famille préserve sur ses parcelles d'Urville, apportent un profil aromatique inédit. Issu d'une viticulture certifiée en agriculture biologique et vieilli trente-six mois en bouteille, ce champagne minéral et finement sculpté est une véritable curiosité d'amateur.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Côte des Bar, Urville
• Producteur : Champagne Drappier
• Cépages : Arbane 25 %, Petit Meslier 25 %, Blanc Vrai 25 %, Chardonnay 25 %
• Dosage : 4,2 g/L
• Viticulture : certifiée agriculture biologique
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Or pâle et brillant
• Nez : Raisin frais et agrumes, puis pomme miellée, confiture de figue et bouquet de fleurs blanches
• Bouche : Vive et très fraîche, minérale et finement sculptée, finale très persistante

Servir et conserver

Servez-le autour de 7 °C, dans un verre à vin blanc. Il se garde plusieurs années en cave et gagne alors en notes miellées. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

À l'apéritif, avec une tartelette printanière aux légumes, une daurade grillée, un carpaccio de veau à la truffe blanche ou des Saint-Jacques snackées.

Pour aller plus loin

Lisez les cépages de Champagne. Découvrez aussi notre article sur le Champagne Blanc de Blancs et ce qui distingue un vin rare d'un vin recherché. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de champagnes Blanc de Blancs et notre sélection de champagnes. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre collection Drappier.

Questions fréquentes

Que sont l'Arbane et le Petit Meslier ?

Ce sont deux cépages blancs historiques de la Champagne, toujours autorisés mais plantés sur de toutes petites surfaces. Ils donnent des vins vifs et aromatiques. Drappier fait partie des rares maisons à les cultiver et à les vinifier.

Le Quattuor est-il bio ?

Oui, le Quattuor est issu de vignes certifiées en agriculture biologique, vinifié par gravité avec un usage très faible du soufre.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.