Eminente est une marque récente, mais son histoire repose sur un patrimoine bien plus ancien. Lancé en 2020, ce rhum cubain est né dans l’univers de Moët Hennessy, la branche Vins et Spiritueux du groupe LVMH. Pour développer la marque, le groupe s’est appuyé sur le savoir-faire cubain, notamment à travers Cuba Ron et le travail du Maestro Ronero César Martí.
Cette rencontre entre expertise internationale et tradition locale permet à Eminente de proposer une vision moderne du rhum de Cuba, tout en conservant les éléments qui font l’identité du style cubain : la mélasse, la distillation, le vieillissement, l’assemblage et surtout l’importance de l’aguardiente.
Eminente, un rhum cubain pensé pour la dégustation
Cuba possède une longue tradition liée au rhum. La culture de la canne à sucre, la production de mélasse et la maîtrise des eaux-de-vie ont permis à l’île de développer un savoir-faire reconnu dans le monde entier.
Le rhum cubain est souvent associé à des profils légers et élégants, particulièrement adaptés à la mixologie. Avec Eminente, l’ambition est aussi de mettre en avant une autre facette de cette tradition : celle du rhum de dégustation.
La marque cherche ainsi davantage de richesse aromatique et de profondeur tout en conservant la finesse caractéristique des rhums cubains.
Moët Hennessy, LVMH et Cuba Ron
Eminente est développée au sein de Moët Hennessy, qui rassemble les activités Vins et Spiritueux de LVMH.
Pour construire une marque réellement liée à Cuba, Moët Hennessy s’est rapproché de Cuba Ron, acteur central de l’industrie du rhum cubain.
Cette collaboration permet de réunir plusieurs compétences complémentaires. Moët Hennessy apporte son expertise du marché international des spiritueux et du positionnement premium. Cuba Ron apporte quant à lui une connaissance approfondie des méthodes cubaines de production, de vieillissement et d’assemblage.
Eminente ne repose donc pas seulement sur l’image de Cuba. La marque s’appuie directement sur le savoir-faire local et sur des professionnels formés à la tradition du rhum cubain.
César Martí, le Maestro Ronero d’Eminente
Le nom de César Martí est étroitement associé à Eminente.
César Martí est Maestro Ronero, c’est-à-dire maître rhumier cubain. Il intervient dans la sélection des eaux-de-vie, le suivi du vieillissement et surtout dans l’assemblage final.
Le travail d’un Maestro Ronero demande une connaissance très fine du rhum. Il doit savoir comment différentes eaux-de-vie vont évoluer en fûts, comment leurs arômes vont se compléter et quelles proportions permettent d’obtenir l’équilibre recherché.
César Martí joue donc un rôle essentiel dans l’identité d’Eminente.
Son travail permet d’associer la tradition cubaine à une volonté plus contemporaine de créer un rhum premium destiné à la dégustation.
L’aguardiente au cœur du style Eminente
L’un des éléments les plus importants pour comprendre Eminente est l’aguardiente.
Dans la tradition cubaine, l’aguardiente désigne une eau-de-vie de mélasse particulièrement aromatique. Elle peut être vieillie en fûts avant d’être intégrée à différents assemblages.
Eminente met particulièrement en avant cette composante.
L’utilisation d’une proportion importante d’aguardientes permet d’apporter plus de structure, de profondeur et de complexité au rhum. Ces eaux-de-vie sont ensuite associées à des rhums plus légers afin de créer un équilibre entre intensité et élégance.
L’aguardiente devient ainsi l’une des signatures aromatiques de la marque.
Vieillissement et assemblage
Comme pour de nombreux grands spiritueux, le vieillissement joue un rôle essentiel chez Eminente.
Les eaux-de-vie reposent en fûts et évoluent progressivement au contact du bois. Elles développent alors de nouvelles notes aromatiques et gagnent en rondeur.
Mais l’âge ne suffit pas à déterminer la qualité d’un rhum.
L’assemblage est tout aussi important. Le Maestro Ronero doit sélectionner plusieurs eaux-de-vie et les combiner afin de construire un profil cohérent.
Chez Eminente, cette étape permet d’équilibrer les rhums légers et les aguardientes plus expressives.
Le résultat recherché est un rhum capable de proposer à la fois fraîcheur, richesse aromatique et longueur en bouche.
Eminente Reserva, une expression emblématique
Eminente Reserva est aujourd’hui l’une des références les plus connues de la marque.
Ce rhum cubain présente un profil pensé pour la dégustation, avec des notes pouvant évoquer les fruits mûrs, les épices, le café, le cacao ou encore les fruits secs.
Il peut être dégusté pur, avec de la glace ou intégré dans certains cocktails.
La gamme comprend également des expressions plus élaborées, comme Eminente Gran Reserva, qui permettent d’explorer davantage le rôle du vieillissement, de l’assemblage et des différentes finitions en fûts.
Eminente, entre tradition cubaine et ambition internationale
Eminente illustre parfaitement la rencontre entre deux univers.
D’un côté, Moët Hennessy et LVMH possèdent une forte expérience du marché mondial des vins et spiritueux. De l’autre, Cuba possède une longue tradition du rhum, portée notamment par Cuba Ron et les Maestros Roneros.
Le savoir-faire de César Martí, l’importance accordée à l’aguardiente, le travail sur les fûts et la précision des assemblages donnent à Eminente une identité particulière.
La marque propose ainsi une interprétation contemporaine du rhum cubain, orientée vers la dégustation et la complexité aromatique, tout en conservant un lien fort avec les méthodes traditionnelles de Cuba.
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