Drappier Blanc de Blancs Grand Cru 2017 est un champagne millésimé 100 % Chardonnay, hommage de la Maison Drappier aux grands Chardonnays de la Côte des Blancs.

Pour cette cuvée, la famille Drappier quitte la Côte des Bar et sélectionne des raisins dans trois villages classés Grand Cru de la Côte des Blancs : Avize, Cramant et Chouilly. Sur leurs sols de craie, le Chardonnay gagne en finesse, en tension et en minéralité. Seul le jus de première presse est utilisé, vinifié par gravité, sans filtration, puis le vin vieillit longuement sur lattes avant de recevoir un faible dosage. Le terroir, le millésime et un bel équilibre résument ce Blanc de Blancs.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Côte des Blancs (Avize, Cramant, Chouilly)
• Producteur : Champagne Drappier
• Millésime : 2017
• Cépages : 100 % Chardonnay
• Classement : Grand Cru
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Jaune paille pâle, effervescence fine et délicate
• Nez : Fleurs blanches, agrumes, fruits mûrs, fruits secs
• Bouche : Ciselée et élégante, minéralité crayeuse, finale longue aux nuances légèrement toastées

Servir et conserver

Servez-le autour de 7 à 8 °C, dans un verre à vin blanc. Il peut se garder plusieurs années en cave. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

À l'apéritif, avec des huîtres, des crustacés, des tagliatelles aux Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un poisson noble au beurre blanc.

Pour aller plus loin

Lisez la pureté des Champagnes Blanc de Blancs. Découvrez aussi la différence entre Grand Cru et Premier Cru et notre article sur le Chardonnay. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de champagnes Blanc de Blancs et notre sélection de champagnes millésimés. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre collection Drappier.

Questions fréquentes

Que signifie Grand Cru en Champagne ?

En Champagne, la mention Grand Cru est réservée aux raisins issus de dix-sept communes historiquement les mieux classées. Avize, Cramant et Chouilly en font partie et sont réputées pour leurs Chardonnays sur craie.

Qui est la Maison Drappier ?

Fondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.