Taittinger 泰亭爵 Prestige Rosé

Taittinger Prestige Rosé 是 Taittinger 酒莊的無年份 Brut 粉紅香檳。一款鮮活而豐美的調配型粉紅香檳，結合 Taittinger 風格的細緻與黑皮諾紅色漿果的濃郁。

基酒集合了 40% 黑皮諾、35% 夏多內與 25% 莫尼耶，來自約四十個村莊。在二次發酵前，11 至 14% 的無氣泡紅酒被加入調配之中：它們來自 Montagne de Reims、Vallée de la Marne 與 Côte des Bar 的黑皮諾，賦予酒液顏色與深度。這款香檳在酒窖中陳年三年，含糖量為 7 至 9 g/L。

重點資訊

• 產地：法國，香檳區，Reims
• 生產者：Champagne Taittinger
• 葡萄品種：黑皮諾 40%、夏多內 35%、莫尼耶 25%，其中含 11 至 14% 紅酒
• 含糖量：Brut，7 至 9 g/L
• 陳年：酒窖中三年
• 容量：75 cl

品飲筆記

• 酒色：鮮明亮麗的玫瑰紅，氣泡細緻，泡沫持久
• 香氣：寬闊、清新且富表現力，展現剛壓碎的野生覆盆子、櫻桃與黑醋栗
• 口感：質地如天鵝絨般飽滿，圓潤與架構之間取得平衡，充滿清脆新鮮的紅色漿果滋味

侍酒與保存

建議侍酒溫度 8 至 10 °C，使用白酒杯或鬱金香形笛形杯。酒莊認為它具有五年以上的陳年潛力，但它在年輕時最能展現果味。請將酒瓶平放，置於陰涼避光處保存。

餐酒搭配

半熟鮭魚、麵包蟹、蝦子、春捲或越南炸春捲。它也喜歡生火腿或 prosciutto 這類精緻熟肉，以及紅色漿果甜點，從草莓塔到紅果冷湯。

延伸閱讀

閱讀 Taittinger 酒莊的歷史。另請認識香檳區的調配藝術、我們的香檳餐酒搭配指南與我們關於黑皮諾的文章。在我們的粉紅香檳精選以及香檳精選中可找到其他酒款。在Taittinger 系列中探索 Taittinger 酒莊的全貌。

常見問題

調配型粉紅香檳是如何釀製的？

香檳區是少數可以在二次發酵前，將無氣泡紅酒加入白酒以取得粉紅酒的產區之一。在 Taittinger，11 至 14% 以紅酒方式釀造的黑皮諾帶來顏色、紅色漿果香氣與架構。

Taittinger 酒莊是什麼樣的酒莊？

酒莊的起源可追溯至 1734 年的 Forest-Fourneaux 酒商，1932 年由 Pierre Taittinger 接手並冠上自己的姓氏。酒莊至今仍為家族所有、保持獨立，現由 Vitalie Taittinger 領導。其風格建立在大量使用夏多內之上，是細緻與清新的保證，酒款則在 Reims 的 Saint-Nicaise 高盧羅馬時期白堊岩酒窖中陳年。

酒款如何寄送？

在法國境內購物滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。