Taittinger 泰亭爵 Comtes de Champagne Grand Cru Blanc de Blancs 2015，禮盒裝

Taittinger Comtes de Champagne Grand Cru Blanc de Blancs 2015，禮盒裝 是 Taittinger 酒莊的頂級特釀，一款年份白中白，完全來自 Côte des Blancs 特級園的夏多內。這款特釀僅以 Taittinger 禮盒形式販售：單瓶不另外提供。

這款特釀以 1952 年份誕生，只在偉大年份釀製。它的名稱向 Comtes de Champagne 致敬，其中的 Thibaut IV 依傳統被認為在十三世紀將夏多內引入這個產區。

葡萄來自 Avize、Cramant、Chouilly、Oger 與 Le Mesnil-sur-Oger 這五個 Grands Crus 特級園。其中一小部分酒液，6 至 8%，在橡木桶中陳年。酒液隨後在 Reims 的 Saint-Nicaise 高盧羅馬時期白堊岩酒窖中陳年十年，之後含糖量為 8 至 9 g/L。2015 年份誕生於一個生長週期迅速的年份，九月初就開始採收。

重點資訊

• 產地：法國，香檳區，Côte des Blancs，Avize、Cramant、Chouilly、Oger 與 Le Mesnil-sur-Oger
• 生產者：Champagne Taittinger
• 年份：2015
• 葡萄品種：夏多內 100%
• 含糖量：Brut，8 至 9 g/L
• 陳年：6 至 8% 的酒液在橡木桶中陳年，並在 Saint-Nicaise 白堊岩酒窖中十年
• 容量：75 cl
• 包裝：僅以禮盒形式販售

品飲筆記

• 酒色：晶透並帶金色光澤，掠過淡淡的綠色光芒，氣泡細緻，質地幾乎如絲般柔滑
• 香氣：海潮氣息、礦物感並帶些香料，隨後是糕點、布里歐麵包、榛果與杏仁，經過透氣後則是檸檬、佛手柑、白花與成熟的白色果實
• 口感：氣泡輕柔撩人，柔順而飽滿，柑橘滋味豐厚並帶植物氣息，架構與細緻之間取得平衡

侍酒與保存

酒莊建議侍酒溫度約 11 °C，使用大號白酒杯而非笛形杯。它今天就可以品飲，但陳年潛力超過十年。請將它平放，存放於涼爽穩定、避光的酒窖中。

餐酒搭配

佐柑橘與酪梨的鯛魚 ceviche、細緻的生蠔、鱸魚塔塔或奶油香煎比目魚（sole meunière）。甜點方面，酒莊建議糖煮杏桃與杏仁奶油塔。

延伸閱讀

閱讀 Taittinger 酒莊的歷史。另請認識我們的白中白香檳專題、Grand Cru 與 Premier Cru 的差別與我們關於夏多內的文章。在我們的白中白香檳精選、年份香檳精選以及送禮靈感精選中可找到其他酒款。在Taittinger 系列中探索 Taittinger 酒莊的全貌。

常見問題

這款香檳有不含禮盒的版本嗎？

沒有。這瓶 Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2015 僅以禮盒形式提供，因此是一份可以直接送出的禮物。

什麼是白中白（Blanc de Blancs）？

這是只以白葡萄釀製的香檳，此處為夏多內。它以細緻、清新見長，而最出色的特釀還具備極佳的陳年能力。

Taittinger 酒莊是什麼樣的酒莊？

酒莊的起源可追溯至 1734 年的 Forest-Fourneaux 酒商，1932 年由 Pierre Taittinger 接手並冠上自己的姓氏。酒莊至今仍為家族所有、保持獨立，現由 Vitalie Taittinger 領導。其風格建立在大量使用夏多內之上，是細緻與清新的保證，酒款則在 Reims 的 Saint-Nicaise 高盧羅馬時期白堊岩酒窖中陳年。

禮盒如何寄送？

在法國境內購物滿 300 € 即享免運。每個禮盒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。