Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2024, Château de Marsannay

Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2024, Château de Marsannay 是 Gevrey-Chambertin 諸多 Grands Crus 中面積最小的一片，高處於 Clos de Bèze 之上，坐落在幾乎外露的石灰岩盤上。這是一款罕見而結構緊繃的酒，需要耐心。

Ruchottes-Chambertin 位於坡頂，Clos de Bèze 以北，面積僅稍超過三公頃。土壤貧瘦，石灰岩幾乎裸露，葡萄藤在嚴苛的環境中生長。所得的酒並非以力量見長，而是以精準取勝：酒體緊繃，結構密實，礦石感在尾韻中久久不散。海拔與較低的土壤儲水量稍稍延後了成熟，即使在炎熱年份也能保持清新。

Château de Marsannay 位於 Côte de Nuits 北端入口，是 route des Grands Crus 的起點。酒莊與 Château de Meursault 同屬一位業主，以有機農法耕作 40 公頃，其中 28 公頃位於 Marsannay 最優質的風土上。它的招牌酒款卻在別處：四個 Grands Crus，Chambertin、Ruchottes-Chambertin、Clos de Vougeot 與 Echezeaux，以及 Gevrey-Chambertin 與 Vosne-Romanée 的 Premiers Crus。

重點資訊

• 產地：法國，Bourgogne，Côte de Nuits
• 法定產區：Ruchottes-Chambertin Grand Cru
• 酒莊：Château de Marsannay
• 葡萄品種：Pinot Noir 100 %
• 年份：2024
• 顏色：紅酒
• 種植方式：認證有機農法
• 容量：75 cl

品飲筆記

• 酒色：淡雅清晰的寶石紅，比山上的鄰園更為通透
• 香氣：酸櫻桃、黑醋栗、暴曬石頭、松針、細緻香料
• 口感：緊繃而輪廓分明，單寧紮實，尾韻帶礦石與鹹感，延伸卻不沉重

侍酒與保存

這款 Ruchottes-Chambertin Grand Cru 建議在 15 至 16 °C 飲用。陳年潛力為十至二十年。請將酒瓶平放保存，維持穩定溫度，避免光線與震動。

餐酒搭配

香草烤羊背、松露 Bresse 雞、炭烤小牛肋排。此處長期陳放的 Comté 比軟質乳酪更合適。

延伸閱讀

請閱讀Côte de Nuits 介紹、climats 與 Grands Crus 的分級制度以及Grand Cru 與 Premier Cru 的區別。在我們的Château de Marsannay 系列可找到全部 cuvée，其餘的 Bourgogne 精選請見Bourgogne 系列或我們的紅酒。

常見問題

Ruchottes-Chambertin 與 Chambertin 有何不同？

差別在於坡面上的位置。Ruchottes 位置較高，土壤更貧瘦、石質更多。酒在這裡以張力與礦石感補回所失去的體積感。它也是 Côte de Nuits 面積最小的 Grands Crus 之一。

這款酒能年輕時飲用嗎？

可以，但有些可惜。最初幾年主要呈現的是單寧骨架。經過八至十年窖藏後，果味與礦石感交匯，酒才展現出真正的格局。

酒瓶如何寄送？

法國境內訂單滿 300 € 即免運。每支酒瓶都經仔細包裝，並以可追蹤的方式寄出。