Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet Magnum 2023, Château de Meursault

Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet Magnum 2023, Château de Meursault 位於 Puligny-Montrachet 坡地的高處，就在 Les Combettes 上方，距離 Meursault 的分界僅幾步路。這是一支兼具 Puligny 花香細緻感與鄰村些許肉感的 Premier Cru。

Puligny-Montrachet 釀出 Côte de Beaune 最細緻的白酒，石灰岩層近地表出露，加上深層地下水讓葡萄樹保持涼爽。Champ Canet 位於產區北側的上坡段，土壤貧瘠多石，朝東向陽。這塊單一園帶來的酒比坡底的 Premiers Crus 更顯花香與緊實，沒有 Montrachet 的力量，卻擁有出色的香氣精準度與極為筆直的尾韻。

評論界對這款酒的評價

以下評分涵蓋此酒款最近的幾個年份，各年份合併呈現。2023 年份獲得 Jasper Morris 的 94/100，以及 Allen Meadows 的 93/100。

Château de Meursault 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。其前身 Moulin Foulot 封地可追溯至 11 世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃、約一百個地塊，採認證有機農法耕作，產出五個 Grands Crus、二十個 Premiers Crus 以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊全部採直接銷售，100 % 的產量來自自有葡萄園。

重點

• 產地： 法國，勃根地，Côte de Beaune
• 法定產區： Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet
• 酒莊： Château de Meursault
• 葡萄品種： Chardonnay 100 %
• 年份： 2023
• 顏色： 白酒
• 耕作： 認證有機農法
• 容量： 150 cl, magnum

品飲筆記

• 外觀： 極淡的白金色，近乎銀亮的光澤
• 香氣： 山楂花、Williams 西洋梨、葡萄柚皮、淺色榛果，一縷白堊氣息
• 口感： 細緻修長，質地絲滑，酸度晶透，尾韻悠長而芬芳

侍酒與保存

這支 Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Canet 建議在 12 至 14 °C 飲用。窖藏潛力為八至十五年。magnum 的熟成比標準瓶更慢，可以多算幾年。瓶身請平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。

餐酒搭配

熱食生蠔、鐵板煎小龍蝦、白醬燉大比目魚、熟成羊乳酪。若要搭配奶油燉雞，建議再窖藏幾年。

延伸閱讀

閱讀 勃根地的重要法定產區、勃根地的 Chardonnay 以及 Premier Cru 或 Grand Cru，認識分級體系。在我們的 Château de Meursault 系列 中找到所有酒款，其餘勃根地選品請見 Bourgogne 系列 或我們的 白酒。

常見問題

Meursault 與 Puligny-Montrachet 有何差別？

兩個村莊相鄰，但土壤不同。Meursault 的泥灰土較深厚，釀出寬闊而帶奶油感的白酒。Puligny 位於石灰岩出露較淺的地層，釀出的酒更細緻、更具花香、更緊實，往往也更慢展開。

Champ Canet 的確切位置在哪裡？

在 Puligny-Montrachet 北側、坡地的上段，就在 Les Combettes 單一園上方，非常靠近與 Meursault 的村界。這個高坡位置說明了它的清爽感與礦石風味特徵。

為何選擇 magnum？

magnum 容量 150 cl，相當於兩標準瓶。酒液體積與空氣接觸面積的比例更為有利，因此演化較慢，同樣年齡下往往更顯鮮活。這也是適合大桌聚餐的瓶型。

瓶子如何寄送？

法國境內消費滿 300 € 即免運。每一瓶都經過仔細包裝，以掛號追蹤方式寄出。