Echezeaux Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay

Echezeaux Grand Cru Magnum 2023, Château de Marsannay 來自 Flagey-Echezeaux，與 Vosne-Romanée 僅一步之遙，也共享同樣的香氣語彙：香料、花香、明亮的紅色漿果。它是 Château de Marsannay 酒款中最富芳香的 Grand Cru。

Echezeaux 位於 Flagey-Echezeaux 村，面積約三十公頃，分為數片 climats，緊鄰 Vosne-Romanée 北側，並位於 Clos de Vougeot 之上。土壤混合石灰岩與從山谷流下的石質沉積，土層厚薄不一。該法定產區的 Pinot Noir 比北鄰更修長、更帶花香，而北鄰 Vosne 的調性則以香料與玫瑰為標誌。這些酒走的是纖細路線而非力量路線，比 Gevrey 的 grands crus 更早展開，卻同樣耐得住時間。

酒評對這款 cuvée 的評價

以下評分涵蓋這款 cuvée 最近的各個年份。2023 年份獲 TWOFW 96/100，Bettane + Desseauve 95/100。2022 年份獲 Jasper Morris 95/100，TWOFW 95/100，Bourgogne Aujourd'hui 18/20，Allen Meadows 93/100。

Château de Marsannay 位於 Côte de Nuits 北端入口，是 route des Grands Crus 的起點。酒莊與 Château de Meursault 同屬一位業主，以有機農法耕作 40 公頃，其中 28 公頃位於 Marsannay 最優質的風土上。它的招牌酒款卻在別處：四個 Grands Crus，Chambertin、Ruchottes-Chambertin、Clos de Vougeot 與 Echezeaux，以及 Gevrey-Chambertin 與 Vosne-Romanée 的 Premiers Crus。

重點資訊

• 產地：法國，Bourgogne，Côte de Nuits
• 法定產區：Echezeaux Grand Cru
• 酒莊：Château de Marsannay
• 葡萄品種：Pinot Noir 100 %
• 年份：2023
• 顏色：紅酒
• 種植方式：認證有機農法
• 容量：150 cl，magnum

品飲筆記

• 酒色：明亮的寶石紅，帶櫻桃色調與通透反光
• 香氣：乾燥玫瑰、覆盆子、東方香料、肉桂，底層帶林下氣息
• 口感：絲滑輕盈，單寧細緻如蕾絲，尾韻悠長芳香，延續香料與紅色漿果

侍酒與保存

這款 Echezeaux Grand Cru 建議在 15 至 16 °C 飲用。陳年潛力為八至十八年。magnum 的陳化比標準瓶更緩慢，可再多算幾年。請將酒瓶平放保存，維持穩定溫度，避免光線與震動。

餐酒搭配

烤乳鴿、羊肚菇燉小牛胸腺、鹿肉菲力。請避免過於濃重的醬汁，它們會掩蓋酒的芳香。

延伸閱讀

請閱讀Côte de Nuits 介紹、什麼是 Bourgogne 的 Grand Cru以及該產區的鄰居 Domaine de la Romanée-Conti。在我們的Château de Marsannay 系列可找到全部 cuvée，其餘的 Bourgogne 精選請見Bourgogne 系列或我們的紅酒。

常見問題

Echezeaux 還是 Grands-Echezeaux？

這是兩個相鄰卻各自獨立的 Grands Crus。Grands-Echezeaux 面積小很多，就在 Clos de Vougeot 之下，所產的酒稍密實一些。Echezeaux 面積較大、位置較高，更強調芳香。

該以什麼溫度侍酒？

15 至 16 °C。溫度再高，酒精會喧賓奪主，花香也會消失。若酒瓶從有暖氣的房間取出，一般只需在陰涼處放置十五分鐘即可。

為什麼選擇 magnum？

magnum 容量 150 cl，相當於兩支標準瓶。酒液體積與接觸空氣面積的比例更有利，能減緩演化，使同齡的酒往往更顯清新。這也是大桌宴席的格式。

酒瓶如何寄送？

法國境內訂單滿 300 € 即免運。每支酒瓶都經仔細包裝，並以可追蹤的方式寄出。