Drappier 禮盒 Carte d'Or Immersion

Drappier 禮盒 Carte d'Or Immersion 是一個木製禮盒，內含兩瓶 75 cl 的 Carte d'Or，即酒廠的招牌酒款：一瓶於海底陳年，另一瓶於 Urville 的熙篤會酒窖中陳年。

兩瓶酒在最初幾年擁有相同的經歷：葡萄主要來自 2017 年份採收，搭配 2016 與 2015 年的儲備酒，並於 2018 年 4 月裝瓶進行二次發酵。2020 年 10 月 4 日，部分酒瓶被沉入約 31 公尺深的海底，位於 Ar Pommellou 地點，屬於 Drappier 家族在布列塔尼 Côtes-d'Armor 外海的海域特許區。它們在 8 至 13 °C 的海水中待了 646 天，約 4 bar 的外部水壓與瓶內壓力達到平衡。另一瓶則在 Urville 的酒窖中陳年。在水下，葡萄酒接觸的氧氣比在空氣中少，因此演化得更緩慢。這個禮盒邀請您比較同一款香檳的兩個版本，一款以黑皮諾為主、近乎 Blanc de Noirs 的香檳。

重點資訊

• 產地：法國香檳區，Côte des Bar，Urville
• 生產者：Champagne Drappier
• 內容：2 x 75 cl：1 瓶海底陳年的 Immersion，1 瓶酒窖陳年的對照瓶
• 葡萄品種：80% 黑皮諾（Pinot Noir），15% 夏多內（Chardonnay），5% 莫尼耶（Meunier）
• 補糖量：6 g/L
• 容量：共 150 cl，木製禮盒

品飲筆記

• 酒色：深金色帶銅色光澤
• 香氣：核果、葡萄園桃、柑橘，帶有一絲辛香
• 口感：強勁而複雜，酒體飽滿，帶有招牌的榲桲凍風味。比較兩瓶酒的清新感與演化

侍酒與保存

請將兩瓶酒以相同溫度（約 7 °C）、使用相同酒杯侍酒，並排品嘗。請將禮盒平放，存放於陰涼避光處。

餐酒搭配

適合作為開胃酒，或搭配生蠔、肉質緊實的魚類、烤家禽或 Chaource 乳酪。一場與好奇的愛好者共享的體驗。

延伸閱讀

閱讀葡萄酒保存的重要性。另請探索葡萄酒香氣如何隨時間演變以及我們為您的客戶準備的送禮靈感。更多酒款請見我們的送禮靈感精選與香檳精選。在我們的Drappier 系列中探索 Drappier 酒廠的完整酒款。

常見問題

Immersion 禮盒內含什麼？

兩瓶 75 cl、同一批裝瓶的 Drappier Carte d'Or：一瓶在布列塔尼外海的海底度過 646 天，另一瓶在 Urville 的酒窖中陳年。目的是品嘗並比較兩者的演化。

為什麼要將香檳放在海底陳年？

在超過三十公尺深的海底，黑暗、恆定的溫度與壓力平衡提供了獨特的陳年條件。葡萄酒在此陳年的速度比在空氣中更慢。

禮盒如何寄送？

在法國境內消費滿 300 € 即享免運。每個禮盒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。