Drappier Carte d'Or Mathusalem

Drappier Carte d'Or Mathusalem 是 Drappier 酒廠的招牌酒款，此為 Mathusalem 瓶裝：一款以黑皮諾為主、近乎 Blanc de Noirs 的香檳，誕生於 Urville 的啟莫里階石灰岩上。

調配由 80% 黑皮諾、15% 夏多內與 5% 莫尼耶組成，並含約 40% 儲備酒，帶來深度與穩定的品質。葡萄經溫和壓榨，以重力流釀造、不過濾、用硫極少，成就一款酒體飽滿、果香豐富且低補糖的香檳。Mathusalem 容量為 6 公升，相當於八瓶標準瓶，並以木箱包裝出貨。大瓶裝讓酒液陳年得更緩慢、更和諧，而這款氣勢非凡的大瓶非常適合盛大慶典：婚禮、生日、宴會。

重點資訊

• 產地：法國香檳區，Côte des Bar，Urville
• 生產者：Champagne Drappier
• 葡萄品種：80% 黑皮諾（Pinot Noir），15% 夏多內（Chardonnay），5% 莫尼耶（Meunier）
• 補糖量：低，依酒廠資料約 5 至 6 g/L
• 培養：40% 儲備酒，小部分於木桶中培養
• 容量：600 cl（Mathusalem，6 L），附木箱

品飲筆記

• 酒色：深金色帶銅色光澤
• 香氣：核果、葡萄園桃、柑橘，帶有一絲辛香
• 口感：強勁而複雜，酒體飽滿，帶有招牌的榲桲凍風味

侍酒與保存

建議侍酒溫度約 7 至 8 °C，需先在裝滿冰水的大型容器中冰鎮數小時。在派對當天之前，請將其連同木箱平放，存放於涼爽避光的酒窖中。

餐酒搭配

適合作為開胃酒，或搭配乳酪泡芙、烤家禽、肉質緊實的魚類、節慶自助餐，或 Côte des Bar 的乳酪 Chaource。

延伸閱讀

閱讀香檳的各種類型與大瓶裝的特色。另請探索如何為特殊場合挑選葡萄酒以及為什麼聖誕節總少不了香檳。更多酒款請見我們的Magnum 與大瓶裝精選與送禮靈感精選。在我們的Drappier 系列中探索 Drappier 酒廠的完整酒款。

常見問題

一瓶 Mathusalem 可供多少人飲用？

一瓶 6 公升的 Mathusalem 約可倒出四十至五十杯。需在裝滿冰塊與水的大型冰桶中冰鎮數小時，最好由兩人一起侍酒，以確保安全操作。

Côte des Bar 位於何處？

Côte des Bar 是香檳區位於 Aube 省、Troyes 以南的葡萄園。其啟莫里階石灰岩土壤與 Chablis 相近，特別適合黑皮諾。Drappier 酒廠自 1808 年起便在這裡的 Urville 耕耘葡萄園。

這款大瓶裝如何寄送？

在法國境內消費滿 300 € 即享免運。每瓶大瓶裝皆連同木箱細心包裝，並以可追蹤方式寄送。