Drappier Brut Nature Trop m'en Faut ! Fromenteau

Drappier Brut Nature Trop m'en Faut ! Fromenteau 是一款 100% Fromenteau 的 Brut Nature。Fromenteau 是灰皮諾在香檳區的名稱，這個品種過去在 Aube 省相當普遍，如今已非常稀少。

酒款名稱是 Fromenteau 的字母換位文字遊戲，由拉伯雷發揚光大，意思大約是：好喝到永遠喝不夠。葡萄來自 Urville 的 Les Truchots 地塊，坐落於上啟莫里階石灰岩上，完全朝南，以馬匹犁地並採有機種植。調配以 2019 與 2020 年份等比例組成，於當地 Orient 森林橡木製成的 demi-muid 中培養八個月，之後瓶中堆疊陳年三年，不補糖。

重點資訊

• 產地：法國香檳區，Côte des Bar，Urville
• 生產者：Champagne Drappier
• 葡萄品種：100% Fromenteau（灰皮諾）
• 補糖量：Brut Nature，0 g/L
• 培養：demi-muid 橡木桶中 8 個月，瓶中堆疊陳年 3 年
• 種植方式：有機農法認證
• 容量：75 cl

品飲筆記

• 酒色：淡金色，麥稈黃
• 香氣：花香，並以黃香李與杏桃增添柔和
• 口感：豐厚、絲滑而寬廣，石灰岩礦物感與近乎熱帶的圓潤度，帶有古早水果風味

侍酒與保存

建議侍酒溫度約 7 至 8 °C，使用白酒杯。可保存數年並增添複雜度。請將酒瓶平放，存放於陰涼避光處。

餐酒搭配

適合搭配烏魚子義大利麵、夏季蔬菜烤盤、溫和香料燉家禽、奶油烤魚，或熟成數月的 Comté 乳酪。

延伸閱讀

閱讀黑皮諾、灰皮諾、白皮諾與莫尼耶的差異。另請探索香檳的葡萄品種以及為何木桶培養會改變葡萄酒。更多酒款請見我們的香檳精選。在我們的Drappier 系列中探索 Drappier 酒廠的完整酒款。

常見問題

什麼是 Fromenteau？

這是灰皮諾在香檳區的古老名稱。這種果皮呈銅色的品種過去在 Aube 省相當常見，用以釀造所謂的「灰酒」。它至今仍屬法定品種，但種植面積僅剩數公頃。

為何 Drappier 是一家與眾不同的酒廠？

Drappier 家族自 1808 年起扎根於 Urville，致力於釀造低補糖、低硫、以 Côte des Bar 黑皮諾為主的風土香檳。家族也守護著香檳區被遺忘的葡萄品種，並自稱為第一家實現碳中和的香檳酒廠。

酒款如何寄送？

在法國境內消費滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。