Dom Pérignon 唐培里儂 Plénitude 2 2006

Dom Pérignon Plénitude 2 2006 是在酒莊酒窖中帶酒渣熟成約十五年後，於第二個巔峰期（Plénitude）展現的 2006 年份香檳。

漫長的熟成讓這款香檳比 Vintage 更為濃烈、更具活力，香氣層次之複雜令人驚艷。

重點資訊

• 產地：法國香檳區
• 酒廠：Dom Pérignon
• 年份：2006
• 葡萄品種：夏多內（Chardonnay）與黑皮諾（Pinot Noir）
• 容量：75 cl
• 酒精濃度：12.5% vol.
• 熟成：除渣前帶酒渣熟成約 15 年

品飲筆記

• 酒色：濃郁金黃
• 香氣：蜜漬柑橘、黃色水果、烤布里歐許麵包、煙燻氣息
• 口感：濃密而充滿活力，餘韻綿長，帶鹹鮮與海潮氣息

侍酒與保存

建議侍酒溫度為 10 至 12 °C，使用白酒杯而非笛形杯，讓其複雜度充分展現。平放於陰涼避光處，這瓶酒仍可持續陳年多年。請保留原廠禮盒：對限量版而言，禮盒與酒瓶同樣重要。

延伸閱讀

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常見問題

Plénitude 2 是什麼意思？

Dom Pérignon 認為一個年份會經歷數個綻放階段。P2 即第二階段，需帶酒渣熟成約十五年才能達到，而 Vintage 約為九年。

為何 Dom Pérignon 一律是年份香檳？

Dom Pérignon 只使用單一年份的葡萄釀造，且僅在被認為配得上其名號的年份出品。這個品牌從不販售多個年份調配的香檳。

適合搭配什麼料理？

Plénitude 2 豐郁深邃，適合搭配精緻料理：海螯蝦、小牛胸腺、Bresse 雞佐羊肚菌、松露燉飯或熟成帕瑪森乳酪。建議以 10 至 12 °C 左右、使用葡萄酒杯侍酒。

酒款如何寄送？

在法國境內消費滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。