Bourgogne Terroir d'Exception Magnum 2022, Château de Meursault

Bourgogne Terroir d'Exception Magnum 2022, Château de Meursault 是酒莊最具企圖心的地區級酒款，由依位置與土壤挑選出的地塊調配而成。這是一支足以與村莊級法定產區相比的 Bourgogne 白酒。

這個名稱指的是地區級法定產區中的一批精選地塊，挑選標準是土壤品質與在坡面上的位置，而不是產量。在 Côte de Beaune，有些土地剛好位於村莊級產區之外，卻擁有與鄰近村莊相近的淺層石灰岩。此酒以與名園酒款相同的用心釀造與陳年，釀出的 Chardonnay 比一般 Bourgogne 更集中、更悠長，礦物質的尾韻洩露了它的出身。

評論界對這款酒的評價

以下評分涵蓋此酒款最近的幾個年份，各年份合併呈現。2023 年份在 Jasper Morris 獲得 93/100，並在 International Wine Challenge 獲得銀牌。

Château de Meursault 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。其前身 Moulin Foulot 封地可追溯至 11 世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃、約一百個地塊，採認證有機農法耕作，產出五個 Grands Crus、二十個 Premiers Crus 以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊全部採直接銷售，100 % 的產量來自自有葡萄園。

重點

• 產地： 法國，勃根地，Côte de Beaune
• 法定產區： Bourgogne Terroir d'Exception
• 酒莊： Château de Meursault
• 葡萄品種： Chardonnay 100 %
• 年份： 2022
• 顏色： 白酒
• 耕作： 認證有機農法
• 容量： 150 cl, magnum

品飲筆記

• 外觀： 較深的淡金色，明亮，帶含蓄的金色反光
• 香氣： 糖漬柑橘、白花、烘烤榛果，一絲白堊質氣息
• 口感： 集中而均衡，以這個級別而言質地緊實，礦物質尾韻延長

侍酒與保存

這支 Bourgogne Terroir d'Exception 建議在 11 至 13 °C 飲用。窖藏潛力為四至九年。magnum 的熟成比標準瓶更慢，可以多算幾年。瓶身請平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。

餐酒搭配

炭烤龍蝦、大比目魚、奶油燉布雷斯雞、陳放十八個月的 comté 乳酪。

延伸閱讀

閱讀 Bourgogne 的 Chardonnay、Bourgogne 各酒莊的珍品 以及 認識 Bourgogne 的法定產區。在我們的 Château de Meursault 系列 中找到所有酒款，其餘勃根地選品請見 Bourgogne 系列 或我們的 白酒。

常見問題

這款酒與經典的 Bourgogne 白酒有何不同？

在於地塊的挑選。葡萄來自依石灰質土壤與日照方位挑選出的園地，分開釀造，並以村莊級酒款的方式陳年。此酒因此獲得大範圍混調無法提供的緊實度與悠長度。

為何叫 Terroir d'Exception？

這是酒莊的地塊精選，由列為地區級法定產區的最佳園地調配而成。等級介於經典的 Bourgogne 與村莊級之間。

為何選擇 magnum？

magnum 容量 150 cl，相當於兩標準瓶。酒液體積與空氣接觸面積的比例更為有利，因此演化較慢，同樣年齡下往往更顯鮮活。這也是適合大桌聚餐的瓶型。

瓶子如何寄送？

法國境內消費滿 300 € 即免運。每一瓶都經過仔細包裝，以掛號追蹤方式寄出。