Beaune Premier Cru Les Cent Vignes Magnum 2021，Château de Meursault

Beaune Premier Cru Les Cent Vignes Magnum 2021，Château de Meursault 生長於 Beaune 山坡的北段，與 Les Bressandes 為鄰。這是坡上最平易近人的 Premier Cru：果味爽脆，口感柔順，不必等上十年就能享受。

Les Cent Vignes 位於 Beaune 以北的坡腳，土壤比上方那些 climat（有名的葡萄園地塊）更輕盈、石礫更少。名稱來自此區歷史上的細分，被切割成無數小塊葡萄園。這裡的土地柔軟，成熟容易到來，Pinot Noir 在此找到有利於展現果味的環境。成酒芬芳，口感寬闊易飲，細緻的單寧無須長久等待。

酒評怎麼說

以下評分涵蓋本款酒最近的數個年份，不分年份合併呈現。2023 年份獲 TWOFW 95/100、Bourgogne Aujourd'hui 94/100、Jasper Morris 92/100。

Château de Meursault 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。酒莊所源出的 Moulin Foulot 領地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，葡萄園持續擴張：65 公頃分布於約一百塊地塊，採認證有機農法，產出五款 Grands Crus、二十款 Premiers Crus，以及十餘個村莊級與地區級法定產區酒。酒莊完全採直售，100 % 的產量來自自有葡萄園。

重點

• 產地：法國，Bourgogne，Côte de Beaune
• 法定產區：Beaune Premier Cru Les Cent Vignes
• 酒莊：Château de Meursault
• 葡萄品種：Pinot Noir 100 %
• 年份：2021
• 顏色：紅酒
• 種植方式：認證有機農法
• 容量：150 cl, magnum

品飲筆記

• 酒色：明亮多汁的寶石紅，帶覆盆子色調
• 香氣：覆盆子、紅醋栗、紫羅蘭、柔和的甘草、壓碎的草莓
• 口感：多汁爽脆，單寧輕撫，酸度誘人，尾韻乾淨帶紅色漿果

侍酒與保存

這款 Beaune Premier Cru Les Cent Vignes 建議在 14 至 16 °C 飲用。陳年潛力為四至十年。magnum 的熟成比標準瓶更慢，可多算幾年。請將酒瓶平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。

餐酒搭配

香煎小牛肋排、香草烤雞、自製千層麵、tomme de Savoie 乳酪。夏天也可稍微冰鎮後享用。

延伸閱讀

請閱讀 Côte de Beaune、Pinot Noir 與 Chardonnay，Bourgogne 的葡萄品種，以及 餐酒搭配為何重要。所有酒款請見我們的 Château de Meursault 系列，其餘勃根地精選請見 Bourgogne 系列或我們的紅酒。

常見問題

Cent Vignes 這個名字從何而來？

來自此區古老的切割方式，分屬非常多塊小地塊。這種細分至今仍清楚可見，這塊地塊在不大的面積上有眾多所有者。

入門該選哪一款 Beaune Premier Cru？

Les Cent Vignes 是很好的入門選擇。果味直接，單寧柔順，年輕時就很討喜；相較之下 Les Teurons 或 Les Trois Journaux 需要在酒窖裡放上數年。

為什麼選 magnum？

magnum 容量 150 cl，相當於兩瓶。酒液體積與接觸空氣面積的比例更有利，因此熟成較慢，同樣酒齡下往往更顯清新。這也是宴席大桌的格式。

酒瓶如何寄送？

在法國消費滿 300 € 即免運。每瓶都經細心包裝，並以可追蹤的方式寄出。