Beaune Beaufougets 2023, Château de Meursault

Beaune Beaufougets 2023, Château de Meursault 是一款村莊級的 Beaune 白酒，來自 Beaufougets 這塊命名園地，位於 Beaune 坡地的上段。這是一款線條筆直的 Chardonnay，展現 Côte de Beaune 在 premiers crus 之外的實力。

Beaune 法定產區沿著俯瞰市鎮的坡地延伸，朝東至東南，土壤為多碎石的黏土石灰岩。它主要以紅酒聞名，但近二十年來白酒進步顯著，提供了在 Côte de Beaune 已屬罕見的性價比。坡地上段的園塊較涼、較貧瘠，釀出緊緻的 Chardonnay，帶柑橘與白花香氣，收尾帶白堊感。風格屬於精準的餐桌白酒，而非需要久候的酒。

評論界對這款 cuvée 的看法

以下評分涵蓋本款酒近期的各個年份，不分年份合計。2023 年份獲得 VertdeVin 93/100 的評分。

Château de Meursault 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。它所源出的 Moulin Foulot 領地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 買下後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃分布於約一百塊園地，以取得認證的有機農法耕作，產出五款 Grands Crus、二十款 Premiers Crus 以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊採完全直售，100 % 的產量來自自有葡萄園。

重點

• 產地：法國，Bourgogne，Côte de Beaune
• 法定產區：Beaune Beaufougets
• 酒莊：Château de Meursault
• 葡萄品種：Chardonnay 100 %
• 年份：2023
• 顏色：白酒
• 種植方式：取得認證的有機農法
• 容量：75 cl

品飲筆記

• 酒色：淡金色帶綠色反光，澄澈
• 香氣：檸檬、山楂花、新鮮杏仁、白堊氣息
• 口感：筆直潔淨，酸度明快，柑橘鹹感收尾

侍酒與保存

這款 Beaune Beaufougets 建議在 11 至 13 °C 飲用。陳年潛力為三到七年。請將酒瓶平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。

餐酒搭配

生蠔、meunière 式嫩煎比目魚、魚肉凍派、新鮮山羊乳酪。作為開胃酒，可搭配溫熱的 gougères。

延伸閱讀

閱讀Côte de Beaune、Château de Meursault 的歷史以及白酒該用什麼溫度侍酒。在我們的Château de Meursault 系列中可找到所有 cuvée，其餘的勃根地精選則在Bourgogne 系列或我們的白酒之中。

常見問題

Beaune 主要是紅酒還是白酒？

歷史上以紅酒為主：這個法定產區至今仍以 Pinot Noir 為主要種植品種。但 Chardonnay 的比重正在上升，Beaune 白酒如今是 Côte de Beaune 中相當划算的選擇。

要用什麼溫度侍酒？

11 至 13 °C 之間。太冰會失去香氣與質地。侍酒前十五分鐘從冰箱取出，或在用餐期間以冰桶維持在 12 °C 左右。

酒瓶如何寄送？

在法國境內購滿 300 € 即免運費。每一瓶都經過細心包裝，以可追蹤的方式寄出。