Taittinger Comtes de Champagne Grand Cru Blanc de Blancs 2015 Magnum, en coffret est la cuvée de prestige de la Maison Taittinger, un Blanc de Blancs millésimé issu exclusivement de Chardonnay des Grands Crus de la Côte des Blancs, ici en magnum. Ce magnum est vendu uniquement dans son coffret Taittinger : il n'est pas disponible seul.

Créée avec le millésime 1952, elle n'est produite que lors des grandes années. Son nom rend hommage aux Comtes de Champagne, dont Thibaut IV, à qui la tradition attribue l'introduction du Chardonnay dans la région au XIIIe siècle.

Les raisins proviennent des cinq Grands Crus d'Avize, Cramant, Chouilly, Oger et Le Mesnil-sur-Oger. Une petite part des vins, 6 à 8 %, est élevée en fûts de chêne. Le vin vieillit ensuite dix ans dans les crayères gallo-romaines de Saint-Nicaise, à Reims, avant de recevoir un dosage de 8 à 9 g/L. Le millésime 2015 est né d'un cycle végétatif rapide, avec des vendanges dès le début de septembre. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles. C'est le format préféré des amateurs : le volume d'air sous le bouchon étant proportionnellement plus faible, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement, et gagne en complexité avec le temps.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Côte des Blancs, Avize, Cramant, Chouilly, Oger et Le Mesnil-sur-Oger
• Producteur : Champagne Taittinger
• Millésime : 2015
• Cépages : Chardonnay 100 %
• Dosage : Brut, 8 à 9 g/L
• Élevage : 6 à 8 % des vins en fûts de chêne, dix ans dans les crayères de Saint-Nicaise
• Contenance : 150 cl (magnum, 1,5 L)
• Présentation : vendu uniquement en coffret

Notes de dégustation

• Robe : Cristalline aux reflets dorés, traversée de légers éclats verts, bulles fines à la texture presque soyeuse
• Nez : Iodé, minéral et légèrement épicé, puis pâtisserie, brioche, noisette et amande, et à l'aération citron, bergamote, fleurs blanches et fruits blancs mûrs
• Bouche : Bulle caressante, souplesse et plénitude, saveurs riches d'agrumes et notes végétales, équilibre entre structure et finesse

Servir et conserver

La Maison conseille de le servir autour de 11 °C, dans un grand verre à vin blanc plutôt qu'une flûte. Il peut se déguster dès aujourd'hui, mais son potentiel de garde dépasse dix ans et le magnum lui offre les meilleures conditions pour évoluer lentement. Conservez-le couché, dans une cave fraîche et stable, à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Un ceviche de daurade aux agrumes et à l'avocat, des huîtres fines, un tartare de bar ou une sole meunière. Au dessert, la Maison suggère une tarte aux abricots pochés et à la crème d'amande. En magnum, c'est la bouteille d'un grand repas de fête.

Pour aller plus loin

Lisez l'histoire de la Maison Taittinger. Découvrez aussi notre dossier sur les champagnes Blanc de Blancs, les différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles et la différence entre Grand Cru et Premier Cru. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de magnums et grands formats et notre sélection de champagnes Blanc de Blancs et notre sélection d'idées cadeaux. Découvrez toute la Maison Taittinger dans notre collection Taittinger.

Questions fréquentes

Ce champagne est-il vendu sans coffret ?

Non. Ce magnum de Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2015 est proposé uniquement dans son coffret, ce qui en fait un cadeau prêt à offrir.

Qu'est-ce qu'un Blanc de Blancs ?

C'est un champagne élaboré uniquement à partir de raisins blancs, ici du Chardonnay. Il se distingue par sa finesse, sa fraîcheur et, pour les meilleures cuvées, une grande aptitude au vieillissement.

Pourquoi choisir un magnum ?

Le magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 75 cl, car le volume d'air au contact du vin y est proportionnellement plus réduit. Le champagne y garde sa fraîcheur plus longtemps et gagne en finesse, et le format est idéal pour une tablée de huit à dix personnes.

Qui est la Maison Taittinger ?

Les origines de la Maison remontent à 1734 et à la maison de négoce Forest-Fourneaux, reprise en 1932 par Pierre Taittinger, qui lui donne son nom. Restée familiale et indépendante, elle est aujourd'hui dirigée par Vitalie Taittinger. Son style repose sur une large place accordée au Chardonnay, gage de finesse et de fraîcheur, et ses vins vieillissent dans les crayères gallo-romaines de Saint-Nicaise, à Reims.

Comment est expédié le coffret ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque coffret est emballé avec soin et expédié en envoi suivi.