Rully 1er Cru Cloux 2023, Domaine A. et P. de Villaine est un Rully Premier Cru rouge issu du climat Les Cloux, voisin de Champs Cloux, sur les meilleurs coteaux de l'appellation.

Les Cloux donne des Pinot Noir d'une grande élégance, sur des sols calcaires qui apportent de la fraîcheur et une finale saline. Comme sur l'ensemble de la gamme, le domaine privilégie l'infusion à l'extraction et l'élevage en fûts anciens, pour un vin de texture plutôt que de puissance.

Le domaine a été fondé en 1971 à Bouzeron par Aubert et Pamela de Villaine. Aubert de Villaine a codirigé le Domaine de la Romanée-Conti de 1974 à 2022, et a appliqué ici, sur la Côte Chalonnaise, la même exigence qu'à Vosne-Romanée. Le vignoble, d'une vingtaine d'hectares, est conduit en agriculture biologique certifiée depuis la fin des années 1990, l'une des premières conversions de Bourgogne. Pierre de Benoist, neveu d'Aubert, en assure la direction technique.

Points clés

• Origine : France, Bourgogne, Côte Chalonnaise
• Appellation : Rully 1er Cru Cloux
• Domaine : Domaine A. et P. de Villaine, à Bouzeron
• Cépage : Pinot Noir 100 %
• Millésime : 2023
• Couleur : Vin rouge
• Viticulture : Agriculture biologique certifiée
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Rubis clair et éclatant
• Nez : Griotte, framboise, rose, poivre blanc
• Bouche : Élégante et fraîche, tanins fins, finale persistante sur le fruit et la pierre

Servir et conserver

Servez ce Rully 1er Cru Cloux entre 15 à 16 °C. Son potentiel de garde est de six à quinze ans. Conservez la bouteille couchée, à température stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.

Accords mets et vins

Volaille fermière, veau, lapin aux herbes, fromages à croûte lavée.

Pour aller plus loin

Lisez la différence entre Grand Cru et Premier Cru, le cépage Pinot Noir et comprendre les appellations de Bourgogne. Retrouvez toutes les cuvées du domaine dans notre collection Domaine A. et P. de Villaine, et l'ensemble de notre sélection bourguignonne dans la collection Bourgogne ou parmi nos vins rouges.

Questions fréquentes

Les Cloux ou Champs Cloux ?

Deux climats voisins et deux styles proches. Champs Cloux est légèrement plus structuré, Les Cloux un peu plus aérien.

Combien de temps le garder ?

Six à quinze ans selon le millésime. Il est déjà agréable jeune, mais prend une dimension supplémentaire après cinq ou six ans.

Qui est le Domaine A. et P. de Villaine ?

C'est le domaine fondé en 1971 à Bouzeron, en Côte Chalonnaise, par Aubert de Villaine, longtemps cogérant du Domaine de la Romanée-Conti, et son épouse Pamela. Il est devenu la référence de l'appellation Bouzeron et l'un des domaines les plus respectés de la Côte Chalonnaise.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.