Drappier Grande Sendrée 2010 Magnum est la cuvée de prestige de la Maison Drappier, issue du lieu-dit La Grande Sendrée à Urville, présentée ici en magnum dans sa caisse en bois.

La Grande Sendrée doit son nom à une parcelle d'Urville recouverte de cendres après l'incendie qui ravagea le village en 1836. Une erreur de copie du cadastre lui a donné le S qui la distingue aujourd'hui. La cuvée est présentée dans un flacon reproduisant une bouteille du XVIIIe siècle retrouvée dans les caves de la Maison, et elle est remuée entièrement à la main. Ce millésime 2010 assemble 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay. Après de longues années de vieillissement, il se révèle aujourd'hui avec plénitude, des bulles précises et des notes d'évolution. La Grande Sendrée existe en magnum depuis le millésime 1999. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles. C'est le format préféré des amateurs : le volume d'air sous le bouchon étant proportionnellement plus faible, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement, et gagne en finesse avec le temps.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Côte des Bar, Urville, lieu-dit La Grande Sendrée
• Producteur : Champagne Drappier
• Millésime : 2010
• Cépages : Pinot Noir 55 %, Chardonnay 45 %
• Présentation : caisse bois
• Contenance : 150 cl (magnum, 1,5 L)

Notes de dégustation

• Robe : Or profond
• Nez : Complexe, fruits mûrs, notes de sous-bois et de champignon, touche toastée
• Bouche : Ample et pleine, bulle précise, belle fraîcheur, finale longue

Servir et conserver

Servez-le autour de 9 à 10 °C, dans un grand verre à vin blanc, et laissez-le s'ouvrir. Il est à son apogée mais peut encore se garder quelques années. Conservez-le couché, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Un homard, une volaille aux morilles, un ris de veau, un risotto à la truffe ou un Brillat-Savarin truffé.

Pour aller plus loin

Lisez notre article sur les vieux millésimes. Découvrez aussi les différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles et comment les arômes du vin évoluent avec le temps. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de magnums et grands formats et notre sélection de champagnes millésimés. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre collection Drappier.

Questions fréquentes

Pourquoi choisir un magnum ?

Le magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 75 cl, car le volume d'air au contact du vin y est proportionnellement plus réduit. Le champagne y garde sa fraîcheur plus longtemps et gagne en finesse, et le format est idéal pour une tablée de huit à dix personnes.

Pourquoi Grande Sendrée s'écrit-elle avec un S ?

La parcelle a été couverte de cendres après l'incendie d'Urville en 1836. Lors d'une copie du cadastre, une erreur a transformé le C en S, et la Maison a gardé cette orthographe.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.