Drappier Carte d'Or Demi-Sec est la version demi-sec de la Carte d'Or, la cuvée emblématique de la Maison Drappier, un champagne à dominante de Pinot Noir né sur les coteaux d'Urville, dans la Côte des Bar.

On retrouve ici la base de la Carte d'Or, un assemblage où le Pinot Noir domine largement, complété de Chardonnay et d'une touche de Meunier. Un dosage plus généreux lui donne une rondeur gourmande, tandis que la vivacité du terroir kimméridgien garde l'ensemble frais et digeste. Une bouteille pensée pour la fin du repas, les desserts aux fruits et tous ceux qui aiment un champagne plus tendre.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Côte des Bar, Urville
• Producteur : Champagne Drappier
• Cépages : Pinot Noir 80 %, Chardonnay 15 %, Meunier 5 %
• Dosage : Demi-Sec
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Or lumineux, bulles fines et persistantes
• Nez : Fruits confits, miel, brioche, pêche et coing
• Bouche : Ronde et crémeuse, douceur équilibrée par une belle fraîcheur, finale longue sur la pâtisserie

Servir et conserver

Servez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C, dans un verre à vin blanc ou une coupe tulipe. C'est un champagne à boire dans les deux à trois ans qui suivent l'achat pour profiter de son fruit. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Une tarte aux fruits, une charlotte, un fraisier, une tarte Tatin ou une brioche perdue. Il se marie aussi très bien avec un foie gras poêlé, une cuisine asiatique légèrement épicée ou un fromage persillé doux.

Pour aller plus loin

Lisez les différentes catégories de dosage du Champagne. Découvrez aussi à quel moment servir le champagne et notre guide des accords mets et Champagne. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de champagnes. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre collection Drappier.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un champagne demi-sec ?

C'est un champagne dont la liqueur de dosage, ajoutée après le dégorgement, apporte une douceur nettement perceptible. Il se situe entre le sec et le doux et s'accorde idéalement avec les desserts et certaines entrées sucrées salées.

Qui est la Maison Drappier ?

Fondée en 1808 à Urville, dans la Côte des Bar, la Maison Drappier est une maison familiale aujourd'hui conduite par Michel Drappier et ses enfants. Spécialiste reconnue du Pinot Noir, elle cultive ses vignes sur les calcaires kimméridgiens de l'Aube et fait vieillir ses vins dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.