William Deutz 2009 Jéroboam est la cuvée de prestige historique de la Maison Deutz dans un jéroboam de 3 litres : un millésime déjà ancien, à dominante de Pinot Noir de Grands Crus.

Lancée en 1959 en hommage au fondateur, la cuvée William Deutz est l'emblème haut de gamme de la Maison, réputée pour son style structuré. Elle assemble majoritairement des Pinots Noirs de Grands Crus, notamment d'Aÿ, Bouzy et Verzenay, avec du Chardonnay de la Côte des Blancs et une petite part de Meunier, puis vieillit une dizaine d'années dans les caves historiques de la Maison. Le millésime 2009 assemble 65 % de Pinot Noir, 30 % de Chardonnay et 5 % de Meunier. Le jéroboam contient 3 litres, soit quatre bouteilles. La part d'air sous le bouchon y est faible par rapport au volume de vin : le champagne vieillit lentement et garde longtemps sa fraîcheur.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Aÿ, Bouzy, Verzenay et Côte des Blancs
• Producteur : Champagne Deutz
• Cépages : Pinot Noir 65 %, Chardonnay 30 %, Meunier 5 %
• Élevage : environ 10 ans en cave
• Contenance : 300 cl (jéroboam, 3 L)

Notes de dégustation

• Robe : Jaune aux reflets dorés, presque bronze, effervescence très fine
• Nez : Fruits jaunes, pêche, cerise blanche et prune, notes florales légères, brioche
• Bouche : Franche, délicate et harmonieuse, finale crayeuse et précise

Servir et conserver

Rafraîchissez-le une nuit au réfrigérateur ou au moins une heure dans un grand seau d'eau glacée, pour viser 10 à 12 °C. Servez-le dans de grands verres à vin blanc. Conservez-le couché, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

Homard, foie gras, caviar, poularde ou viandes raffinées. La Maison propose aussi une tarte à la mangue ou un ceviche de crevettes.

Pour aller plus loin

Lisez notre guide des vins anciens et vieux millésimes. Découvrez aussi les différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles et notre sélection de champagnes d'exception. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de champagnes millésimés et notre sélection de magnums et grands formats et notre sélection de champagnes. Découvrez toute la Maison Deutz dans notre collection Deutz.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un jéroboam ?

En Champagne, c'est une bouteille de 3 litres, soit quatre bouteilles classiques, de quoi servir une vingtaine de coupes.

Qu'est-ce que la cuvée William Deutz ?

C'est la cuvée de prestige historique de la Maison, créée en 1959 en hommage à son fondateur. Assemblage à dominante de Pinot Noir de Grands Crus, elle vieillit une dizaine d'années en cave avant sa commercialisation.

Qui est la Maison Deutz ?

Fondée à Aÿ en 1838 par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, la Maison Deutz n'a jamais quitté sa ville d'origine. Elle appartient depuis 1993 au groupe familial Louis Roederer et ses cuvées sont élaborées par la cheffe de caves Caroline Latrive.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.