Drappier Millésime Exception 2016 Magnum est le champagne millésimé de la Maison Drappier, présenté en magnum, qui capture le caractère de l'année 2016.

Le Millésime Exception n'est élaboré que les années où la saison climatique est jugée remarquable : chaque bouteille est la mémoire d'une année. Il est présenté dans une bouteille moulée inspirée des flacons anciens de la Maison. Pour 2016, l'assemblage repose sur une large majorité de Pinot Noir, complété de Chardonnay, avec une part des vins élevée sous bois qui apporte une texture crémeuse et une touche vanillée. Le magnum contient 1,5 litre, l'équivalent de deux bouteilles. C'est le format préféré des amateurs : le volume d'air sous le bouchon étant proportionnellement plus faible, le vin évolue plus lentement et plus harmonieusement, et gagne en finesse avec le temps.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Côte des Bar, Urville
• Producteur : Champagne Drappier
• Millésime : 2016
• Cépages : Pinot Noir majoritaire, Chardonnay, une touche de Meunier
• Dosage : faible, environ 5,5 g/L
• Contenance : 150 cl (magnum, 1,5 L)

Notes de dégustation

• Robe : Or soutenu
• Nez : Violette et cassis du Pinot Noir, notes vanillées
• Bouche : Texture crémeuse, fruit profond, finale longue

Servir et conserver

Servez-le autour de 7 à 8 °C, dans un verre à vin blanc. En magnum, il peut se garder de nombreuses années. Conservez-le couché, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

À l'apéritif, avec un risotto aux Saint-Jacques, une volaille rôtie, un veau aux champignons ou un fromage de Langres.

Pour aller plus loin

Lisez les différents types de champagne et les spécificités des grandes bouteilles. Découvrez aussi pourquoi l'élevage sous bois change le vin et notre article sur le Pinot Noir. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de magnums et grands formats et notre sélection de champagnes millésimés. Découvrez toute la Maison Drappier dans notre collection Drappier.

Questions fréquentes

Pourquoi choisir un magnum ?

Le magnum vieillit plus lentement qu'une bouteille de 75 cl, car le volume d'air au contact du vin y est proportionnellement plus réduit. Le champagne y garde sa fraîcheur plus longtemps et gagne en finesse, et le format est idéal pour une tablée de huit à dix personnes.

Qu'est-ce qu'un champagne millésimé ?

C'est un champagne issu des raisins d'une seule année, mentionnée sur l'étiquette. Il n'est élaboré que lors des années jugées remarquables et vieillit au minimum trois ans en cave avant sa mise en vente.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.