Deutz Rosé Millésimé 2019 est le rosé millésimé de la Maison Deutz, une cuvée de gastronomie à dominante de Pinot Noir, née d'un millésime solaire.

Ce rosé naît de l'assemblage, jamais de la saignée, comme le rappelle la Maison. Le Pinot Noir y est majoritaire, avec un vin rouge issu des parcelles historiques de la Maison à Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ, complété de Chardonnay et parfois de Meunier. Seuls des Grands et Premiers Crus sont sélectionnés, et le vin vieillit cinq ans en cave avant dégorgement. Le millésime 2019 a été chaud et ensoleillé, avec des vendanges précoces et des raisins très mûrs, concentrés et naturellement équilibrés. Il en résulte un rosé ample et précis, qui trouve sa place à table bien plus qu'à l'apéritif.

Points clés

• Origine : France, Champagne, Grands et Premiers Crus, vin rouge d'Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ
• Producteur : Champagne Deutz
• Cépages : Pinot Noir majoritaire, Chardonnay, Meunier selon les années
• Élevage : 5 ans en cave
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Rose aux reflets cuivrés
• Nez : Canneberge, cerise blanche, zeste d'agrumes, pointe de poivre blanc
• Bouche : Fraîche et crémeuse, peau de pêche et orange sanguine, finale crayeuse et saline

Servir et conserver

Servez-le autour de 10 °C dans un verre à vin blanc, pour laisser s'ouvrir ses arômes. Il peut se garder plusieurs années en cave. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l'abri de la lumière.

Accords mets et vins

La Maison aime le servir avec un homard, une touche de ponzu pour souligner sa tension, ou un sablé aux fraises en mignardise. Il accompagne aussi un pigeon, un magret ou un thon mi-cuit.

Pour aller plus loin

Lisez notre article sur le Pinot Noir. Découvrez aussi notre guide des accords mets et Champagne et l'art de l'assemblage en Champagne. Retrouvez d'autres cuvées dans notre sélection de champagnes rosés et notre sélection de champagnes millésimés et notre sélection de champagnes. Découvrez toute la Maison Deutz dans notre collection Deutz.

Questions fréquentes

Pourquoi un rosé d'assemblage ?

La Maison Deutz élabore ses rosés en ajoutant un vin rouge de Pinot Noir de ses propres vignes au vin blanc. Cette méthode permet d'ajuster finement la couleur et l'intensité du fruit.

Qui est la Maison Deutz ?

Fondée à Aÿ en 1838 par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, la Maison Deutz n'a jamais quitté sa ville d'origine. Elle appartient depuis 1993 au groupe familial Louis Roederer et ses cuvées sont élaborées par la cheffe de caves Caroline Latrive.

Comment est expédiée la bouteille ?

La livraison est offerte en France dès 300 € d'achat. Chaque bouteille est emballée avec soin et expédiée en envoi suivi.