{"product_id":"volnay-premier-cru-clos-des-chenes-2024-chateau-de-meursault","title":"Volnay Premier Cru Clos des Chênes 2024, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolnay Premier Cru Clos des Chênes 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Volnay 兩大 Premier Cru 之一,與 Les Caillerets 並列,位於坡頂。它兼具村莊級酒香的細緻,以及在這個法定產區中少見的結構與耐久力。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos des Chênes 位於 Volnay 坡地的上部,土層為淺薄的石灰岩土,有時僅僅覆蓋在岩盤之上。這份貧瘠加上海拔,使酒比 Volnay 的平均水準更緊實、更堅挺,而這個村莊素以絲滑的單寧聞名。因此這裡同時呈現兩種面貌:典型 Volnay 的花香,以及需要時間化開的骨架。這是本法定產區最耐陳年的一塊園地,約十年之後才會展現最好的一面。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e評論界對這款酒的評價\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋這款酒最近的幾個年份,各年份合計。2024 年份獲得 Bourgogne Aujourd'hui 的 91\/100,2023 年份由 VertdeVin 評為 94\/100,2022 年份則獲得 TWOFW 的 96\/100,以及 Jasper Morris 與 Allen Meadows 的 94\/100。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最美的酒莊之一。它所源自的 Moulin Foulot 領地可追溯到十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後,酒莊擴大了葡萄園:65 公頃分布於約一百塊地塊,以經認證的有機農法耕作,產出五款 Grand Cru、二十款 Premier Cru,以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊完全採直接銷售,100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地:\u003c\/strong\u003e 法國,Bourgogne,Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區:\u003c\/strong\u003e Volnay Premier Cru Clos des Chênes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊:\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色:\u003c\/strong\u003e 紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植:\u003c\/strong\u003e 經認證的有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色:\u003c\/strong\u003e 明亮深沉的寶石紅,帶紫色反光,極為光亮\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣:\u003c\/strong\u003e 紫羅蘭、歐洲酸櫻桃、玫瑰花瓣、細緻香料,底層礦石感\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感:\u003c\/strong\u003e 線條分明而緊實,單寧細緻卻堅挺,尾韻悠長,帶石頭與花香\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Volnay Premier Cru Clos des Chênes 建議在 15 至 16 °C 飲用。陳年潛力為八至十八年。請將酒瓶平放保存,溫度穩定,避免光線與震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e幼鴿、羊肚菌小牛菲力、烤乳羊。若是較老的年份,可搭配奶油燉母雞或熟成的 Cîteaux。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請閱讀 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eGrand Cru 與 Premier Cru 的差別\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e 以及 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003e紅酒最佳年份\u003c\/a\u003e。在我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e 中可找到全部酒款,其餘勃根地選品則在 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e 或我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e 之中。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e為什麼 Clos des Chênes 比其他 Volnay 更耐陳年?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e因為它種植在坡地高處,石灰岩土層非常淺薄。酒因此獲得張力與單寧的堅實度,這是長期陳年的兩個條件;而坡地中段的園地則帶來更早就絲滑可飲的 Volnay。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVolnay 是 Côte de Beaune 最細緻的紅酒嗎?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這是這個法定產區的名聲,人們常把它形容為緊鄰的 Pommard 的對照:一邊是蕾絲般的細緻與香氣,另一邊是骨架。Clos des Chênes 為這個刻板印象增添了層次,因為它同樣講究結構。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內訂單滿 300 € 免運費。每一瓶都經過細心包裝,以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367897764189,"sku":null,"price":3349.78,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367897796957,"sku":null,"price":9546.87,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367897829725,"sku":null,"price":18088.8,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/volnay-premier-cru-clos-des-chenes-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487550","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/volnay-premier-cru-clos-des-chenes-2024-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}