{"product_id":"vinsobres-les-cornuds-rouge-famille-perrin","title":"Vinsobres Les Cornuds 紅酒，Famille Perrin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinsobres Les Cornuds 紅酒，Famille Perrin\u003c\/strong\u003e 是酒莊在 AOC Vinsobres 的單一產區酒，Grenache 與 Syrah 分開釀造，展現黑色漿果與鮮度。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinsobres 是 Drôme provençale 第一個村莊級法定產區。Les Cornuds 的葡萄藤生長在坡地上多石的砂質泥灰土，以及台地上多石的第四紀沖積層。海拔與涼爽的夜晚，解釋了這款酒裡那份緊緻，而這在南隆河並不常見。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamille Perrin\u003c\/strong\u003e 的根據地是 Châteauneuf-du-Pape 的 Château de Beaucastel，家族已在此耕作數代。他們是有機農法乃至生物動力法的先行者，也是 Primum Familiae Vini 的成員，那是世界頂尖葡萄酒家族的圈子。多年來，家族把工作延伸到隆河南部的其他法定產區，每一款酒都來自指定的地塊，並且分開釀造。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關鍵資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e 法國、隆河谷、Drôme provençale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003e AOC Vinsobres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生產者：\u003c\/strong\u003e Famille Perrin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒款：\u003c\/strong\u003e Les Cornuds\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e Grenache 與 Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土：\u003c\/strong\u003e 坡地上多石的砂質泥灰土、台地上多石的第四紀沖積層\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造：\u003c\/strong\u003e 手工採收，每個品種分別篩選、去梗與入槽，Syrah 在錐形木槽、Grenache 在不鏽鋼槽，依試飲以踩皮或淋汁萃取\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e調配：\u003c\/strong\u003e 在乳酸發酵之後進行\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e 紅葡萄酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e 75 公分升\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e外觀：\u003c\/strong\u003e 濃郁明亮的紅色\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e 黑色漿果、黑桑與黑醋栗，香氣極為奔放\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e 複雜而均衡，鮮度漂亮，尾韻極長，新鮮果味久久不散\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與陳年\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請在 18 ℃ 左右飲用。不需要醒酒。這是一款適合在四到五年內喝掉的酒。酒瓶請平放保存，溫度穩定，避免光線與震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e帶骨牛肋排、烤羊、鴨胸，或任何以紅酒慢燉的菜色。黑色漿果與鮮度也讓它能搭配熟成的羊乳酪。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e延伸閱讀：\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/famille-perrin\"\u003eFamille Perrin 的故事\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/syrah-cepage-rouge-puissant-entre-rhone-et-shiraz-australien\"\u003e我們為 Syrah 這個品種寫的側寫\u003c\/a\u003e與\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-meilleur-vin-pour-accompagner-sa-cote-de-boeuf\"\u003e我們為紅酒配牛肋排提出的建議\u003c\/a\u003e。整個系列請見我們的\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/famille-perrin\"\u003eFamille Perrin 系列\u003c\/a\u003e，其餘選品請見\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vins\"\u003eVins 系列\u003c\/a\u003e或\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅葡萄酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e為什麼兩個品種要分開釀造？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSyrah 在錐形木槽發酵，Grenache 在不鏽鋼槽。每個品種有自己的節奏，也有自己釋放單寧的方式。分開處理之後，酒莊可以等乳酸發酵結束、各批都展現出自己的本事，再進行調配。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinsobres 在哪裡？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinsobres 位於 Drôme provençale，在南部葡萄園的北緣。它是該省第一個取得村莊級法定產區的鄉鎮。那裡的夜晚比 Vaucluse 更涼，造就的酒也更緊緻。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內訂單滿 300 歐元免運費。每一瓶都經過仔細包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66370313847133,"sku":null,"price":401.97,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66370313879901,"sku":null,"price":1145.62,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66370313912669,"sku":null,"price":2170.66,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/vinsobres-les-cornuds-rouge-famille-perrin.jpg?v=1793562986","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/vinsobres-les-cornuds-rouge-famille-perrin","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}