{"product_id":"savigny-les-beaune-premier-cru-les-peuillets-rouge-2024-chateau-de-meursault","title":"Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Rouge 2024，Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Rouge 2024, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Savigny 朝向 Beaune 那一側坡地的 Premier Cru，土壤含沙較多。它為村級酒款帶來香氣與餘韻上的另一層次，卻從不讓口感變沉重。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Peuillets 沿著 Savigny 朝向 Beaune 的坡地展開，位於坡底，那裡的土壤充滿了 Rhoin 河帶來的沙質與礫石。這片輕盈、排水良好的風土釀出香氣極為豐富的 Pinot Noir，質地流暢，比對面坡地的 Premiers Crus 更早展開。這是一個以香氣與好入口為長、而非以力量見長的級別：與村級 appellation 的差別，在於果味的清晰度、餘韻的延展與酒體紋理的細緻。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e評論家如何評價這款酒\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋這款酒最近的幾個年份，各年份合計。2022 年份獲得 Allen Meadows 的 92\/100，以及 Bourgogne Aujourd'hui 的 17\/20。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。它所源出的 Moulin Foulot 領地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃分布於約一百塊地塊，採用經認證的有機耕作，產出五個 Grands Crus、二十個 Premiers Crus，以及十餘個村級與地區級 appellation。酒莊採全面直售，100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國，Bourgogne，Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation：\u003c\/strong\u003eSavigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003ePinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植：\u003c\/strong\u003e經認證的有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e色澤：\u003c\/strong\u003e深沉而帶絲絨光澤的寶石紅，明顯比村級酒款濃密\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e黑櫻桃、牡丹、胡椒、清新的林下腐葉，一絲摩卡\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e質地流暢而有滋味，單寧絲滑，尾韻悠長且香氣四溢\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與陳放\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets 建議在 15 至 16 °C 侍酒。陳放潛力為五至十二年。請將酒瓶平放，置於溫度穩定、避光且無震動之處。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e鴨胸肉、鵪鶉配葡萄、炒野生蘑菇、家禽 pâté en croûte。若是熟成已深的年份，可配一盤熟成乳酪。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請閱讀 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eGrand Cru 與 Premier Cru 的差別\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e 和 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-pepites-des-domaines-de-bourgogne\"\u003eBourgogne 酒莊裡的珍寶\u003c\/a\u003e。在我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e 中可找到全部酒款，其餘的 Bourgogne 選品則在 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e 或我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e 之中。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e比起村級的 Savigny，Premier Cru 多了什麼？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e最主要是更清晰的輪廓與更長的餘韻。果味更為精準，單寧的質地更絲滑，尾韻也明顯更長。Premier Cru 也能多承受幾年的陳放，卻不失村級的柔順。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes Peuillets 適合長期陳放嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e適度而已。它的沙質風土釀出的酒展開得較早，一般從三到四年起即可。不過好年份仍能撐十到十二年，並發展出迷人的林下腐葉氣息。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國，消費滿 300 € 即享免運。每一瓶都經過細心包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367911919965,"sku":null,"price":2233.19,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367911952733,"sku":null,"price":6364.58,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367911985501,"sku":null,"price":12059.2,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/savigny-les-beaune-premier-cru-les-peuillets-rouge-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487375","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/savigny-les-beaune-premier-cru-les-peuillets-rouge-2024-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}