{"product_id":"rasteau-landeol-rouge-famille-perrin","title":"Rasteau L'Andéol 紅酒，Famille Perrin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRasteau L'Andéol 紅酒，Famille Perrin\u003c\/strong\u003e 是酒莊在 AOC Rasteau 的單一產區酒，來自兩公頃的南向坡地，展現可可與新鮮草莓。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Andéol 來自一片以租約耕作的兩公頃葡萄園，位於朝南、略受密斯特拉風屏蔽的坡地。土壤由古老的礫石台地構成，底下是砂質泥灰土與上新世黏土。Rasteau 最為人熟知的是加強型甜酒，但這個法定產區自 2010 年起也涵蓋不甜紅酒，而這款酒就屬於後者。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamille Perrin\u003c\/strong\u003e 的根據地是 Châteauneuf-du-Pape 的 Château de Beaucastel，家族已在此耕作數代。他們是有機農法乃至生物動力法的先行者，也是 Primum Familiae Vini 的成員，那是世界頂尖葡萄酒家族的圈子。多年來，家族把工作延伸到隆河南部的其他法定產區，每一款酒都來自指定的地塊，並且分開釀造。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關鍵資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e 法國、隆河谷、南隆河\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003e AOC Rasteau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生產者：\u003c\/strong\u003e Famille Perrin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒款：\u003c\/strong\u003e L'Andéol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e Grenache 與 Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土：\u003c\/strong\u003e 砂質泥灰土與上新世黏土之上的古老礫石台地，朝南坡地\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造：\u003c\/strong\u003e 一部分葡萄以整串發酵，其餘去梗，全程控溫，以踩皮或淋汁萃取\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年：\u003c\/strong\u003e 90% 在不鏽鋼槽、10% 在大型木桶，裝瓶前再陳放一年\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e 紅葡萄酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e 75 公分升\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e外觀：\u003c\/strong\u003e 紫紅色，如天鵝絨般優雅\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e 可可與新鮮草莓的誘人香氣\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e 力道飽滿而均衡，紅色漿果與黑橄欖，單寧帶細緻的白堊感\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與陳年\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請在 18 ℃ 飲用，使用 INAO 品酒杯或布根地杯。酒莊給出的陳年潛力是六到七年。酒瓶請平放保存，溫度穩定，避免光線與震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e質樸而滋味豐厚的料理：慢燉羊肩、紅酒燉野味、野菇玉米糊。黑橄欖的氣息搭配洋蔥鯷魚塔或橄欖醬更是一絕。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e延伸閱讀：\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/famille-perrin\"\u003eFamille Perrin 的故事\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/conservation-du-vin\"\u003e我們的葡萄酒保存指南\u003c\/a\u003e與\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-vins-rouges-de-la-vallee-du-rohne\"\u003e我們的隆河谷紅酒巡禮\u003c\/a\u003e。整個系列請見我們的\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/famille-perrin\"\u003eFamille Perrin 系列\u003c\/a\u003e，其餘選品請見\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vins\"\u003eVins 系列\u003c\/a\u003e或\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅葡萄酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eRasteau 是甜酒還是不甜的酒？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e兩者都有。Rasteau 最早為人所知的是加強型甜酒，但這個法定產區自 2010 年起也涵蓋不甜紅酒。L'Andéol 是不甜紅酒。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e整串發酵帶來什麼？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e發酵時保留一部分果梗，能帶來鮮度、一點緊緻感與更多花香。這個做法要求果梗完全成熟，否則酒會出現生青味。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e可以存放多久？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e酒莊給出六到七年。再往後，白堊般的單寧會化開，但果味會淡去。如果你喜歡香氣裡的可可與新鮮草莓，前四年內喝掉最好。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內訂單滿 300 歐元免運費。每一瓶都經過仔細包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66370315354461,"sku":null,"price":468.97,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66370315387229,"sku":null,"price":1336.56,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66370315419997,"sku":null,"price":2532.43,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/rasteau-landeol-rouge-famille-perrin.jpg?v=1793562981","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/rasteau-landeol-rouge-famille-perrin","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}