{"product_id":"mercurey-les-montots-2024-domaine-de-villaine","title":"Mercurey Les Montots 2024, Domaine A. et P. de Villaine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey Les Montots 2024, Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/strong\u003e 是酒莊的 Mercurey，來自 Les Montots 這個命名地塊，位於 Côte Chalonnaise 最重要的紅酒法定產區。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMercurey 是 Côte Chalonnaise 的紅酒核心，黏土石灰質土壤讓 Pinot Noir 比鄰近產區擁有更多結構與酒體。酒莊在此沿用一貫的做法，不強行萃取，也不使用明顯的新桶，釀出比產區平均更細緻、更易飲的 Mercurey。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酒莊於 1971 年由 Aubert 與 Pamela de Villaine 在 Bouzeron 創立。Aubert de Villaine 於 1974 至 2022 年間共同管理 Domaine de la Romanée-Conti，並在 Côte Chalonnaise 這裡貫徹與 Vosne-Romanée 相同的高標準。約二十公頃的葡萄園自一九九〇年代末起便採認證有機農法耕作，是勃根地最早轉型的酒莊之一。Aubert 的姪子 Pierre de Benoist 負責技術管理。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e 法國，勃根地，Côte Chalonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003e Mercurey Les Montots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003e Domaine A. et P. de Villaine，位於 Bouzeron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e 紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e耕作：\u003c\/strong\u003e 認證有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e外觀：\u003c\/strong\u003e 深寶石紅\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e 黑櫻桃、黑莓、芍藥、香料，帶土壤氣息\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e 有結構但不生硬，單寧緊實細緻，尾韻鮮活悠長\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這支 Mercurey Les Montots 建議在 15 至 16 °C 飲用。窖藏潛力為五至十二年。瓶身請平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e帶骨肋眼牛排、野禽、鴿肉、époisses 乳酪、bœuf bourguignon 紅酒燉牛肉。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e閱讀 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir 葡萄品種\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-meilleur-vin-pour-accompagner-sa-cote-de-boeuf\"\u003e帶骨肋眼牛排該配什麼酒\u003c\/a\u003e 以及 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003e認識 Bourgogne 的法定產區\u003c\/a\u003e。在我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/domaine-de-villaine\"\u003eDomaine A. et P. de Villaine 系列\u003c\/a\u003e 中找到酒莊所有酒款，其餘勃根地選品請見 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e 或我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eMercurey 是什麼？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這是 Côte Chalonnaise 最大的村莊級法定產區，絕大部分種植 Pinot Noir。產出的紅酒耐陳年，骨架比鄰近村莊更紮實。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e需要換瓶醒酒嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e需要，年輕年份在醒酒器中放一小時可以讓它展開。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomaine A. et P. de Villaine 是誰？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這是 1971 年由 Aubert de Villaine 與妻子 Pamela 在 Côte Chalonnaise 的 Bouzeron 創立的酒莊，Aubert de Villaine 長年共同管理 Domaine de la Romanée-Conti。酒莊已成為 Bouzeron 法定產區的標竿，也是 Côte Chalonnaise 最受敬重的酒莊之一。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e瓶子如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內消費滿 300 € 即免運。每一瓶都經過仔細包裝，以掛號追蹤方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A. et P. de Villaine","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367554257245,"sku":null,"price":1563.23,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367554290013,"sku":null,"price":4455.2,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367554322781,"sku":null,"price":8441.44,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/mercurey-les-montots-domaine-a-et-p-de-villaine.jpg?v=1793488238","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/mercurey-les-montots-2024-domaine-de-villaine","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}