{"product_id":"drappier-rose-de-saignee","title":"Drappier Rosé de Saignée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Rosé de Saignée\u003c\/strong\u003e 是一款以放血法釀製的 100% 黑皮諾粉紅香檳。這種做法在香檳區相當少見，而 Drappier 酒廠早已駕輕就熟。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDrappier 不以白酒與紅酒調配，而是讓黑皮諾葡萄浸皮約兩天，再將染色的果汁引流出來。這種嚴謹的方法帶來深邃的酒色，以及果香豐沛、酒體飽滿且富表現力的香檳。新酒標上標示的 Extra Brut 低補糖，完整保留了 Urville 山坡黑皮諾的清新感。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國香檳區，Côte des Bar，Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生產者：\u003c\/strong\u003eChampagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾（Pinot Noir）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造方式：\u003c\/strong\u003e放血法粉紅香檳，浸皮兩天\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e補糖量：\u003c\/strong\u003eExtra Brut，5.5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色：\u003c\/strong\u003e深粉紅色，光彩奪目\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e純淨的紅色水果、紫羅蘭，帶有淡淡辛香\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e溫暖如緞，核果風味，清新感十足，尾韻帶有一絲甘草\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e建議侍酒溫度約 7 至 8 °C，使用白酒杯而非笛形杯，讓香氣充分展現。建議於三到四年內飲用，以享受其鮮明果香。請將酒瓶平放，存放於陰涼避光處。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e開胃時可搭配義式前菜，也適合紙包鮭魚、炭烤羊排、辛香料理，甜點則可搭配不太甜的草莓沙拉。其結構足以貫穿整頓餐點。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e閱讀\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir\"\u003e我們關於黑皮諾的文章\u003c\/a\u003e。另請探索\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/dosage-du-champagne\"\u003e香檳的各種補糖等級\u003c\/a\u003e以及\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/avec-quoi-manger-du-champagne\"\u003e我們的香檳餐酒搭配指南\u003c\/a\u003e。更多酒款請見我們的\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/champagnes-roses\"\u003e粉紅香檳精選\u003c\/a\u003e與\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/champagnes\"\u003e香檳精選\u003c\/a\u003e。在我們的\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/drappier\"\u003eDrappier 系列\u003c\/a\u003e中探索 Drappier 酒廠的完整酒款。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e什麼是放血法粉紅香檳？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這是讓黑葡萄連皮短暫浸漬，由果皮自然為果汁上色而成的粉紅酒。在香檳區，大多數粉紅香檳是以調配法製成；而較為講究的放血法，則能造就酒體更飽滿、果香更濃郁的酒款。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e為何 Drappier 是一家與眾不同的酒廠？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDrappier 家族自 1808 年起扎根於 Urville，致力於釀造低補糖、低硫、以 Côte des Bar 黑皮諾為主的風土香檳。家族也守護著香檳區被遺忘的葡萄品種，並自稱為第一家實現碳中和的香檳酒廠。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒款如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國境內消費滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346939908445,"sku":null,"price":1779.1,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346939941213,"sku":null,"price":5070.26,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346939973981,"sku":null,"price":9607.15,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-rose-de-saignee.jpg?v=1793197010","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/drappier-rose-de-saignee","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}