{"product_id":"drappier-clarevallis","title":"Drappier Clarevallis","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Clarevallis\u003c\/strong\u003e 是 Drappier 酒廠通過有機認證的酒款，靈感來自 Clairvaux 修道院，Clarevallis 正是其拉丁文名稱。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e熙篤會的 Clairvaux 修道院由聖伯爾納鐸於 12 世紀創立，距離 Urville 僅數公里，當年的修士早已在此種植葡萄。Drappier 以這款香檳向這份傳承致敬：葡萄來自有機種植的葡萄園，部分以馬匹犁地。調配以黑皮諾為主，輔以莫尼耶、夏多內與少許 Blanc Vrai（白皮諾在香檳區的古老名稱）。成就一款純淨、緊緻且低補糖的香檳。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國香檳區，Côte des Bar，Urville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生產者：\u003c\/strong\u003eChampagne Drappier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e75% 黑皮諾（Pinot Noir），10% 莫尼耶（Meunier），10% 夏多內（Chardonnay），5% Blanc Vrai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e補糖量：\u003c\/strong\u003e4 g\/L，補糖液於橡木桶中熟成\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植方式：\u003c\/strong\u003e有機農法認證\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色：\u003c\/strong\u003e淡金色帶灰色光澤，氣泡極為細緻持久\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e接骨木花、紫羅蘭、白堊礦物感\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e張力平衡，皮諾的豐潤果肉柔化了礦物感，尾韻帶有宜人的苦韻\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e建議侍酒溫度約 7 °C，無論作為開胃酒或佐餐皆宜，使用白酒杯。可於酒窖中保存數年，增添複雜度。請將酒瓶平放，存放於陰涼避光處。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e適合搭配葡萄柚鯛魚檸汁醃魚、海螯蝦佐爽脆蔬菜、夏日沙拉、生蠔或醃漬生魚。其純淨特質與富海味及酸香的料理相得益彰。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e閱讀\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-cepages-de-champagne-guide\"\u003e香檳的葡萄品種\u003c\/a\u003e。另請探索\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pinot-noir-pinot-gris-pinot-blanc-et-pinot-meunier\"\u003e黑皮諾、灰皮諾、白皮諾與莫尼耶的差異\u003c\/a\u003e以及\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/dosage-du-champagne\"\u003e香檳的各種補糖等級\u003c\/a\u003e。更多酒款請見我們的\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/champagnes\"\u003e香檳精選\u003c\/a\u003e。在我們的\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/drappier\"\u003eDrappier 系列\u003c\/a\u003e中探索 Drappier 酒廠的完整酒款。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eClarevallis 是有機香檳嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e是的。Clarevallis 的葡萄來自 Urville 山坡上通過有機認證的葡萄園。採重力流釀造，不過濾，使用酒莊原生酵母，用硫量極低。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDrappier 酒廠是誰？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDrappier 酒廠於 1808 年創立於 Côte des Bar 的 Urville，是一家家族酒廠，如今由 Michel Drappier 與其子女經營。酒廠以黑皮諾專家而聞名，葡萄園位於 Aube 省的啟莫里階石灰岩上，並在 12 世紀的熙篤會酒窖中陳年其酒款。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒款如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國境內消費滿 300 € 即享免運。每瓶酒皆經細心包裝，並以可追蹤方式寄送。\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66346940006749,"sku":null,"price":1899.46,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66346940039517,"sku":null,"price":5413.46,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66346940072285,"sku":null,"price":10257.07,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/drappier-clarevallis.jpg?v=1793197006","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/drappier-clarevallis","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}