{"product_id":"cotes-du-rhone-reserve-rouge-magnum-famille-perrin","title":"Côtes du Rhône Réserve 紅酒 Magnum，Famille Perrin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôtes du Rhône Réserve 紅酒 Magnum，Famille Perrin\u003c\/strong\u003e 是酒莊的 Côtes du Rhône 調配酒的 Magnum 瓶裝，由 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre 組成，為大桌宴席而生。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRéserve 是酒莊在 AOC Côtes du Rhône 的入門酒款，但它的構想是多個風土的調配，而不是一款量產酒。Grenache 來自 Prébois 一帶，生長在多石的黏土石灰質土壤與含礫黏土上。Syrah 由 Vinsobres 供應，來自富含石英與泥灰石灰岩的台地。Mourvèdre 補足調配，收緊整體架構。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamille Perrin\u003c\/strong\u003e 的根據地是 Châteauneuf-du-Pape 的 Château de Beaucastel，家族已在此耕作數代。他們是有機農法乃至生物動力法的先行者，也是 Primum Familiae Vini 的成員，那是世界頂尖葡萄酒家族的圈子。多年來，家族把工作延伸到隆河南部的其他法定產區，每一款酒都來自指定的地塊，並且分開釀造。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關鍵資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e 法國、隆河谷、南隆河\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003e AOC Côtes du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生產者：\u003c\/strong\u003e Famille Perrin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒款：\u003c\/strong\u003e Réserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e Grenache、Syrah 與 Mourvèdre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造：\u003c\/strong\u003e 葡萄經篩選與去梗，在 150 至 190 公石的控溫不鏽鋼槽中發酵，以節制的淋汁進行萃取\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年：\u003c\/strong\u003e 一年，部分在木槽、部分在不鏽鋼槽\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e 紅葡萄酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e 150 公分升，Magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e外觀：\u003c\/strong\u003e 深沉濃郁的紅色，帶紫色光澤\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e 細緻，呈現新鮮多汁的果味\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e 櫻桃與黑醋栗，單寧柔順如絲，尾韻悠長、多汁且富香氣\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與陳年\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請在 18 ℃ 飲用。Magnum 的熟成比標準瓶慢，可預留四到五年。請平放保存，溫度穩定，避免光線與震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這是日常肉食的領域：牛肉、羊肉、燉醬禽肉與各式燒烤。搭配普羅旺斯燉菜、普羅旺斯燉牛肉或一盤冷肉拼盤也相當稱職。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e延伸閱讀：\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/famille-perrin\"\u003eFamille Perrin 的故事\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-vins-rouges-de-la-vallee-du-rohne\"\u003e我們的隆河谷紅酒巡禮\u003c\/a\u003e與\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/vallee-du-rhone-pourquoi-les-vins-changent\"\u003e北隆河與南隆河的差異\u003c\/a\u003e。整個系列請見我們的\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/famille-perrin\"\u003eFamille Perrin 系列\u003c\/a\u003e，其餘選品請見\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vins\"\u003eVins 系列\u003c\/a\u003e或\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅葡萄酒\u003c\/a\u003e，也別錯過我們的\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/magnums-grands-formats\"\u003e大瓶裝與大型瓶款\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eFamille Perrin 的 Réserve 是什麼樣的酒？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這是酒莊的 Côtes du Rhône 調配酒，以 Prébois 的 Grenache、Vinsobres 的 Syrah 與一部分 Mourvèdre 為骨幹。每一批分開釀造後才調配，再陳年一年。目標是年年穩定，而不是一款驚人之作。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e需要醒酒嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e不需要。單寧本來就柔順。上桌前半小時開瓶，已經足夠讓它舒展。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e為什麼選擇 Magnum？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMagnum 容量 150 公分升，相當於兩瓶標準瓶。酒液體積與接觸空氣的表面積比例更為有利，因此熟成速度較慢，同樣年份下酒體也更顯鮮活。這也是大桌宴席的瓶型。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內訂單滿 300 歐元免運費。每一瓶都經過仔細包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66370302574941,"sku":null,"price":625.29,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66370302607709,"sku":null,"price":1782.08,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66370302640477,"sku":null,"price":3376.58,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/cotes-du-rhone-reserve-rouge-magnum-famille-perrin.jpg?v=1793562976","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/cotes-du-rhone-reserve-rouge-magnum-famille-perrin","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}