{"product_id":"cairanne-peyre-blanche-rouge-famille-perrin","title":"Cairanne Peyre Blanche 紅酒，Famille Perrin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCairanne Peyre Blanche 紅酒，Famille Perrin\u003c\/strong\u003e 是酒莊在 AOC Cairanne 的單一產區酒，由 Grenache 與 Syrah 組成，完全不經木桶，為果味與鮮度而生。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePeyre Blanche 這個名字指的是當地的白色石灰石。葡萄藤種在漂亮的黏土與礫石台地上，以及砂質磨拉石上，海拔讓 Grenache 得以緩慢成熟。園區有一部分種於 1950 年代。Cairanne 長年屬於 Côtes du Rhône Villages，後來升級為自己的村莊級法定產區，是南隆河最可靠的 Grenache 風土之一。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamille Perrin\u003c\/strong\u003e 的根據地是 Châteauneuf-du-Pape 的 Château de Beaucastel，家族已在此耕作數代。他們是有機農法乃至生物動力法的先行者，也是 Primum Familiae Vini 的成員，那是世界頂尖葡萄酒家族的圈子。多年來，家族把工作延伸到隆河南部的其他法定產區，每一款酒都來自指定的地塊，並且分開釀造。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關鍵資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e 法國、隆河谷、南隆河\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003e AOC Cairanne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生產者：\u003c\/strong\u003e Famille Perrin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒款：\u003c\/strong\u003e Peyre Blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e Grenache 與 Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土：\u003c\/strong\u003e 黏土與礫石台地、砂質磨拉石\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造：\u003c\/strong\u003e 手工採收，篩選與去梗，以低溫發酵約十五天，依每日試飲以淋汁或踩皮萃取\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年：\u003c\/strong\u003e 在不鏽鋼槽或水泥槽中，完全不經木桶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e 紅葡萄酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e 75 公分升\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e外觀：\u003c\/strong\u003e 閃爍的紫羅蘭色\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e 新鮮胡椒與黑醋栗的漂亮香氣\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e 清晰的紅色漿果，尾韻帶非常討喜的薄荷感\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與陳年\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請在 18 ℃ 飲用。由於不經木桶，這是一款趁果味正好時喝的酒，三到四年內最佳。酒瓶請平放保存，溫度穩定，避免光線與震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e它呼喚普羅旺斯料理：香草烤羊、燉牛肉、烤番茄鑲肉與炭烤茄子。薄荷尾韻也讓它足以應付塔吉鍋或帶辛香的燒烤。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e延伸閱讀：\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/famille-perrin\"\u003eFamille Perrin 的故事\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-vins-rouges-de-la-vallee-du-rohne\"\u003e我們的隆河谷紅酒巡禮\u003c\/a\u003e與\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/vallee-du-rhone-pourquoi-les-vins-changent\"\u003e北隆河與南隆河的差異\u003c\/a\u003e。整個系列請見我們的\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/famille-perrin\"\u003eFamille Perrin 系列\u003c\/a\u003e，其餘選品請見\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vins\"\u003eVins 系列\u003c\/a\u003e或\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅葡萄酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCairanne 法定產區是什麼？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCairanne 是 Vaucluse 的一個村莊，位於 Orange 東北方。它長年列為 Côtes du Rhône Villages，後來取得自己的村莊級法定產區。當地的礫石台地與砂質磨拉石，造就成熟卻少有厚重感的 Grenache。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e這款酒為什麼不用木桶陳年？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e酒莊選擇以不鏽鋼槽或水泥槽陳放，完全不經木桶。目的是把胡椒、黑醋栗與那抹薄荷完整留住，若用木桶則會添上烘烤氣息。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內訂單滿 300 歐元免運費。每一瓶都經過仔細包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66370312798557,"sku":null,"price":401.97,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66370312831325,"sku":null,"price":1145.62,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66370312864093,"sku":null,"price":2170.66,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/cairanne-peyre-blanche-rouge-famille-perrin.jpg?v=1793562985","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/cairanne-peyre-blanche-rouge-famille-perrin","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}