{"product_id":"bouzeron-2022-domaine-de-villaine","title":"Bouzeron 2022, Domaine A. et P. de Villaine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouzeron 2022, Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/strong\u003e 是勃艮第少數以村莊級呈現 Aligoté 的酒款之一。Bouzeron 是勃艮第葡萄園中唯一專門保留給這個品種的村莊級法定產區，而這座酒莊自創立以來就是它的旗手。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAubert de Villaine 奮鬥了二十多年，才讓 Bouzeron 在 1997 年獲得村莊級法定產區的認可。這款酒來自 Aligoté doré，一個比常見的 Aligoté vert 更細緻、產量更低的古老選種。葡萄藤種在俯瞰村莊的泥灰岩與石灰岩坡地上，酒液在舊桶中陳年，以保留這個品種的張力與鋒利感。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酒莊由 Aubert 與 Pamela de Villaine 於 1971 年在 Bouzeron 創立。Aubert de Villaine 在 1974 至 2022 年間共同管理 Domaine de la Romanée-Conti，並把他在 Vosne-Romanée 的同一套嚴格標準帶到這裡的 Côte Chalonnaise。約二十公頃的葡萄園自一九九零年代末起採用認證有機農法，是勃艮第最早的轉型之一。Aubert 的姪子 Pierre de Benoist 負責技術管理。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e 法國，勃艮第，Côte Chalonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003e Bouzeron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003e Domaine A. et P. de Villaine，位於 Bouzeron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e Aligoté doré 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e 白葡萄酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植方式：\u003c\/strong\u003e 認證有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色：\u003c\/strong\u003e 淡金色帶綠色反光，明亮\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e 清新柑橘、白花、火石，一絲茴香\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e 入口鮮活而筆直，帶鹹感的質地，收尾乾淨，有檸檬與白堊氣息\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Bouzeron 建議在 10 至 12 °C 飲用。陳年潛力為三到八年，最好的年份在五年後會更顯寬闊。請將酒瓶平放保存，溫度穩定，避免光線與震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e生蠔、貝類、炸河魚小魚、gougères、新鮮山羊乳酪、日式生食料理。它也是 kir 歷史上的基酒，但這座酒莊的版本更適合單獨品飲。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e閱讀 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/aligote-tout-savoir-sur-cepage\"\u003e關於 Aligoté 品種你需要知道的一切\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003e讀懂勃艮第的法定產區\u003c\/a\u003e 以及 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/temperature-vin-blanc\"\u003e白葡萄酒該用什麼溫度侍酒\u003c\/a\u003e。在我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/domaine-de-villaine\"\u003eDomaine A. et P. de Villaine 系列\u003c\/a\u003e 中可找到酒莊的所有酒款，而我們完整的勃艮第精選則在 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/bourgogne\"\u003e勃艮第系列\u003c\/a\u003e 或我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vin-blanc\"\u003e白葡萄酒\u003c\/a\u003e 之中。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eBouzeron 法定產區是什麼？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBouzeron 是勃艮第唯一專屬於 Aligoté 的村莊級法定產區。它於 1997 年獲得認可，涵蓋 Côte Chalonnaise 北部 Bouzeron 村約六十公頃的面積。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAligoté 是個次要品種嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAligoté 長期被歸為 kir 的材料，但近二十年來正重新找回自己的位置。在好的坡地上並控制產量，它能釀出緊實、帶鹹感且具陳年能力的白酒。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomaine A. et P. de Villaine 是誰？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這是 Aubert de Villaine 與妻子 Pamela 於 1971 年在 Côte Chalonnaise 的 Bouzeron 創立的酒莊；Aubert 長年共同管理 Domaine de la Romanée-Conti。酒莊已成為 Bouzeron 法定產區的標竿，也是 Côte Chalonnaise 最受尊敬的酒莊之一。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國購物滿 300 € 即免運費。每一瓶都會仔細包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A. et P. de Villaine","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367525683549,"sku":null,"price":1124.04,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367525716317,"sku":null,"price":3203.5,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367525749085,"sku":null,"price":6069.8,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bouzeron-domaine-a-et-p-de-villaine.jpg?v=1793487980","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/bouzeron-2022-domaine-de-villaine","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}