{"product_id":"bourgogne-cote-chalonnaise-les-clous-aime-2023-domaine-de-villaine","title":"Bourgogne Côte Chalonnaise Les Clous Aimé 2023, Domaine A. et P. de Villaine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Côte Chalonnaise Les Clous Aimé 2023, Domaine A. et P. de Villaine\u003c\/strong\u003e 是酒莊在 Bourgogne Côte Chalonnaise 的標竿 Chardonnay，來自俯瞰 Bouzeron 高處的單一園地塊 Les Clous。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e名為 Les Clous 的園地塊位於高海拔的貧瘠石灰岩土壤上，因此釀出的 Chardonnay 比 Côte Chalonnaise 的平均水準更緊實、成熟更晚。這款酒以 Aimé 為名，以示家族敬意。陳年主要使用舊桶，不追求橡桶風味，符合酒莊的理念：讓風土說話，而不是讓橡桶說話。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酒莊由 Aubert 與 Pamela de Villaine 於 1971 年在 Bouzeron 創立。Aubert de Villaine 在 1974 至 2022 年間共同管理 Domaine de la Romanée-Conti，並把他在 Vosne-Romanée 的同一套嚴格標準帶到這裡的 Côte Chalonnaise。約二十公頃的葡萄園自一九九零年代末起採用認證有機農法，是勃艮第最早的轉型之一。Aubert 的姪子 Pierre de Benoist 負責技術管理。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e 法國，勃艮第，Côte Chalonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003e Bourgogne Côte Chalonnaise Les Clous Aimé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003e Domaine A. et P. de Villaine，位於 Bouzeron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e 白葡萄酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植方式：\u003c\/strong\u003e 認證有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色：\u003c\/strong\u003e 明亮的淡金色\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e 白桃、洋槐花、新鮮榛果，帶白堊氣息\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e 入口寬廣，隨後被細膩的酸度收緊，收尾帶礦石感且持久\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Bourgogne Côte Chalonnaise Les Clous Aimé 建議在 11 至 13 °C 飲用。陳年潛力為三到七年。請將酒瓶平放保存，溫度穩定，避免光線與震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e醬汁河魚、奶油醬禽肉、蘆筍燴飯、年輕的 comté 乳酪、香煎帶子。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e閱讀 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chardonnay-de-bourgogne-finesse-terroirs-et-elegance-intemporelle\"\u003e勃艮第的 Chardonnay\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/comprendre-les-vins-de-bourgogne\"\u003e讀懂勃艮第的法定產區\u003c\/a\u003e 以及 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/quel-budget-pour-un-bon-vin\"\u003e好酒該編多少預算\u003c\/a\u003e。在我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/domaine-de-villaine\"\u003eDomaine A. et P. de Villaine 系列\u003c\/a\u003e 中可找到酒莊的所有酒款，而我們完整的勃艮第精選則在 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/bourgogne\"\u003e勃艮第系列\u003c\/a\u003e 或我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vin-blanc\"\u003e白葡萄酒\u003c\/a\u003e 之中。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eBourgogne Côte Chalonnaise 是什麼？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這是 1990 年創立的區域級法定產區，僅保留給 Côte Chalonnaise 的村莊。它比一般的 Bourgogne 高一級，常帶來極佳的價格效益。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e這款酒有橡桶味嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e沒有。酒莊的白酒主要在舊桶中陳年，目的是微量透氣，而不是取得橡木風味。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomaine A. et P. de Villaine 是誰？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這是 Aubert de Villaine 與妻子 Pamela 於 1971 年在 Côte Chalonnaise 的 Bouzeron 創立的酒莊；Aubert 長年共同管理 Domaine de la Romanée-Conti。酒莊已成為 Bouzeron 法定產區的標竿，也是 Côte Chalonnaise 最受尊敬的酒莊之一。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國購物滿 300 € 即免運費。每一瓶都會仔細包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A. et P. de Villaine","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367525912925,"sku":null,"price":1362.24,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367525945693,"sku":null,"price":3882.39,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367525978461,"sku":null,"price":7356.11,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/bourgogne-cote-chalonnaise-les-clous-aime-domaine-a-et-p-de-villaine.jpg?v=1793487982","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/bourgogne-cote-chalonnaise-les-clous-aime-2023-domaine-de-villaine","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}