{"product_id":"beaune-premier-cru-toussaints-magnum-2022-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Toussaints Magnum 2022，Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Toussaints Magnum 2022，Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Beaune 最易近人的 Premiers Crus 之一，來自半坡的紅酒，果味直率、質地柔順，不必等待十年就能體會酒莊的風格。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Toussaints 這塊有名的葡萄園地塊位於 Beaune 以北，是 Les Cent Vignes 與 Les Bressandes 的延伸，位於東向的半坡。土壤為黏土石灰岩與石礫質，深度不大，有利於 Pinot Noir 均勻成熟，酒質細緻。Beaune Premier Cru 很少產出強壯厚重的紅酒：這裡要找的是香氣、柔順的質地與乾淨的紅色漿果。Les Toussaints 屬於這個家族，只是比鄰近最輕盈的酒款多了些肉感。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e酒評怎麼說\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋本款酒最近的數個年份，不分年份合併呈現。2023 年份獲 Bourgogne Aujourd'hui 16.5\/20、VertdeVin 93\/100、Jasper Morris 92\/100。2022 年份獲 Allen Meadows 92\/100、VertdeVin 91\/100；2021 年份在 Jasper Morris 與 Allen Meadows 都獲 91\/100。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。酒莊所源出的 Moulin Foulot 領地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，葡萄園持續擴張：65 公頃分布於約一百塊地塊，採認證有機農法，產出五款 Grands Crus、二十款 Premiers Crus，以及十餘個村莊級與地區級法定產區酒。酒莊完全採直售，100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國，Bourgogne，Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003eBeaune Premier Cru Toussaints\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003ePinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植方式：\u003c\/strong\u003e認證有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色：\u003c\/strong\u003e中等濃度的寶石紅，年輕年份帶紫色調\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e櫻桃、紅醋栗、芍藥，一縷甘草與甜香辛料\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e入口柔順，單寧細膩如粉，尾韻清爽帶紅色漿果\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Beaune Premier Cru Toussaints 建議在 15 至 16 °C 飲用。陳年潛力為五至十二年。magnum 的熟成比標準瓶更慢，可多算幾年。請將酒瓶平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e櫻桃鴨胸、烤珠雞、法式肉餡酥皮派（pâté en croûte）。搭配較老的年份時，白黴皮乳酪拼盤極為適合。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請閱讀 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/grand-cru-vs-premier-cru\"\u003eGrand Cru 與 Premier Cru 的區別\u003c\/a\u003e，以及 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/chateau-de-meursault-un-millenaire\"\u003eChâteau de Meursault 的歷史\u003c\/a\u003e。所有酒款請見我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e，其餘勃根地精選請見 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e或我們的\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eBeaune Premier Cru 適合陳年嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e適合，但程度適中。Beaune 的 Premiers Crus 往往比 Pommard 或 Volnay 的更早入口，視年份而定，大約五至十二年。Les Toussaints 在酒窖裡放三四年後已經非常好喝。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e這款酒需要醒酒嗎？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e年輕年份醒酒三十到四十分鐘，有助於果味安定、單寧轉柔。超過八年的酒款建議直接侍酒，搬動酒瓶時動作要輕，避免攪起沉澱。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e為什麼選 magnum？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003emagnum 容量 150 cl，相當於兩瓶。酒液體積與接觸空氣面積的比例更有利，因此熟成較慢，同樣酒齡下往往更顯清新。這也是宴席大桌的格式。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國消費滿 300 € 即免運。每瓶都經細心包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367877415261,"sku":null,"price":5582.96,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367877448029,"sku":null,"price":15911.44,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367877480797,"sku":null,"price":30148.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-toussaints-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487491","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/beaune-premier-cru-toussaints-magnum-2022-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}