{"product_id":"beaune-premier-cru-les-cent-vignes-magnum-2021-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Les Cent Vignes Magnum 2021，Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Les Cent Vignes Magnum 2021，Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 生長於 Beaune 山坡的北段，與 Les Bressandes 為鄰。這是坡上最平易近人的 Premier Cru：果味爽脆，口感柔順，不必等上十年就能享受。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Cent Vignes 位於 Beaune 以北的坡腳，土壤比上方那些 climat（有名的葡萄園地塊）更輕盈、石礫更少。名稱來自此區歷史上的細分，被切割成無數小塊葡萄園。這裡的土地柔軟，成熟容易到來，Pinot Noir 在此找到有利於展現果味的環境。成酒芬芳，口感寬闊易飲，細緻的單寧無須長久等待。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e酒評怎麼說\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋本款酒最近的數個年份，不分年份合併呈現。2023 年份獲 TWOFW 95\/100、Bourgogne Aujourd'hui 94\/100、Jasper Morris 92\/100。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。酒莊所源出的 Moulin Foulot 領地可追溯至十一世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，葡萄園持續擴張：65 公頃分布於約一百塊地塊，採認證有機農法，產出五款 Grands Crus、二十款 Premiers Crus，以及十餘個村莊級與地區級法定產區酒。酒莊完全採直售，100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e法國，Bourgogne，Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003eBeaune Premier Cru Les Cent Vignes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003ePinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e種植方式：\u003c\/strong\u003e認證有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒色：\u003c\/strong\u003e明亮多汁的寶石紅，帶覆盆子色調\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e覆盆子、紅醋栗、紫羅蘭、柔和的甘草、壓碎的草莓\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e多汁爽脆，單寧輕撫，酸度誘人，尾韻乾淨帶紅色漿果\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這款 Beaune Premier Cru Les Cent Vignes 建議在 14 至 16 °C 飲用。陳年潛力為四至十年。magnum 的熟成比標準瓶更慢，可多算幾年。請將酒瓶平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e香煎小牛肋排、香草烤雞、自製千層麵、tomme de Savoie 乳酪。夏天也可稍微冰鎮後享用。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e請閱讀 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-cepages-de-bourgogne-pinot-noir-chardonnay\"\u003ePinot Noir 與 Chardonnay，Bourgogne 的葡萄品種\u003c\/a\u003e，以及 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pourquoi-l-accord-mets-et-vins-est-essentiel-en-gastronomie\"\u003e餐酒搭配為何重要\u003c\/a\u003e。所有酒款請見我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e，其餘勃根地精選請見 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e或我們的\u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eCent Vignes 這個名字從何而來？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e來自此區古老的切割方式，分屬非常多塊小地塊。這種細分至今仍清楚可見，這塊地塊在不大的面積上有眾多所有者。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e入門該選哪一款 Beaune Premier Cru？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Cent Vignes 是很好的入門選擇。果味直接，單寧柔順，年輕時就很討喜；相較之下 Les Teurons 或 Les Trois Journaux 需要在酒窖裡放上數年。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e為什麼選 magnum？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003emagnum 容量 150 cl，相當於兩瓶。酒液體積與接觸空氣面積的比例更有利，因此熟成較慢，同樣酒齡下往往更顯清新。這也是宴席大桌的格式。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e酒瓶如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e在法國消費滿 300 € 即免運。每瓶都經細心包裝，並以可追蹤的方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367914639709,"sku":null,"price":4838.57,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367914672477,"sku":null,"price":13789.92,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367914705245,"sku":null,"price":26128.27,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-les-cent-vignes-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487494","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/beaune-premier-cru-les-cent-vignes-magnum-2021-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}