{"product_id":"beaune-premier-cru-les-cent-vignes-2023-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Les Cent Vignes 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Les Cent Vignes 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 生長在 Beaune 斜坡的北段，與 Les Bressandes 相鄰。這是坡上最平易近人的 Premier Cru：果味爽脆，口感柔順，無須等待十年就有即飲的樂趣。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Cent Vignes 位於 Beaune 以北的坡腳，土壤比上方的 climats 更輕盈、石礫更少。這個名字來自此區歷史上的細分，當時被劃為數量眾多的小塊葡萄園。這裡土質鬆軟，成熟容易，Pinot Noir 在此得到有利於展現果味的條件。由此釀成的酒香氣外放，口感寬闊易飲，細緻的單寧不需要長時間等待。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e評論界對這款酒的評價\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋此酒款最近的幾個年份，各年份合併呈現。2023 年份在 TWOFW 獲得 95\/100，在 Bourgogne Aujourd'hui 獲得 94\/100，在 Jasper Morris 獲得 92\/100。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。其前身 Moulin Foulot 封地可追溯至 11 世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃、約一百個地塊，採認證有機農法耕作，產出五個 Grands Crus、二十個 Premiers Crus 以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊全部採直接銷售，100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e 法國，勃根地，Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Les Cent Vignes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e 紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e耕作：\u003c\/strong\u003e 認證有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e外觀：\u003c\/strong\u003e 明亮多汁的寶石紅，帶覆盆子色反光\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e 覆盆子、紅醋栗、紫羅蘭、柔和的甘草、壓碎的草莓\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e 多汁爽脆，單寧輕柔，酸度誘人，尾韻乾淨，以紅色果味收結\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這支 Beaune Premier Cru Les Cent Vignes 建議在 14 至 16 °C 飲用。窖藏潛力為四至十年。瓶身請平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e煎小牛肋排、香草烤雞、家常千層麵、tomme de Savoie 乳酪。夏天稍微冰鎮後飲用也很合適。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e閱讀 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-cepages-de-bourgogne-pinot-noir-chardonnay\"\u003ePinot Noir 與 Chardonnay，勃根地的葡萄品種\u003c\/a\u003e 以及 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/pourquoi-l-accord-mets-et-vins-est-essentiel-en-gastronomie\"\u003e餐酒搭配的重要性\u003c\/a\u003e。在我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e 中找到所有酒款，其餘勃根地選品請見 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e 或我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e為何叫做 Cent Vignes？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這個名字來自此區古老的劃分，被分割成數量極多的小塊地。這種細分至今仍然可見，這塊 climat 在不大的面積上有許多不同的所有者。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e想入門 Beaune 的 Premier Cru，該選哪一款？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Cent Vignes 是很好的入門選擇。果味直接，單寧柔順，年輕時就已經討喜，而 Les Teurons 或 Les Trois Journaux 則需要幾年的窖藏。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e瓶子如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內消費滿 300 € 即免運。每一瓶都經過仔細包裝，以掛號追蹤方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367914541405,"sku":null,"price":2233.19,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367914574173,"sku":null,"price":6364.58,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367914606941,"sku":null,"price":12059.2,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-les-cent-vignes-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487494","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/beaune-premier-cru-les-cent-vignes-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}