{"product_id":"beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-magnum-2023-chateau-de-meursault","title":"Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux Magnum 2023, Château de Meursault","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux Magnum 2023, Château de Meursault\u003c\/strong\u003e 是來自 Les Grèves 核心地帶的單一地塊精選。名稱中的 journal 是勃根地古老的面積單位：trois journaux 指的是一塊早已劃定、單獨耕作的地塊。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Trois Journaux 是 Les Grèves 這個 climat 內部一塊明確辨識的地塊，位於 Beaune 斜坡的半山腰。與整個 Les Grèves 一樣，土壤為礫石質且排水極佳，但這一段釀出的酒明顯比該 climat 的平均更為集中，深度更足，骨架也更緊密。此酒單獨發酵、單獨陳釀，把 Les Grèves 的風格推向更長的窖藏，同時沒有捨棄作為其標誌的圓潤質地。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e評論界對這款酒的評價\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e以下評分涵蓋此酒款最近的幾個年份，各年份合併呈現。2024 年份在 Bourgogne Aujourd'hui 獲得 91\/100，2023 年份在 Bettane + Desseauve 與 TWOFW 同樣獲得 94\/100，在 Bourgogne Aujourd'hui 與 Jasper Morris 獲得 93\/100，並在 International Wine Challenge 獲得銀牌。2022 年份在 TWOFW 達到 95\/100，在 Jasper Morris 獲得 94\/100，在 Allen Meadows 獲得 93\/100；2021 年份則以 96\/100 在 International Wine Challenge 奪得金牌。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Meursault\u003c\/strong\u003e 是 Côte de Beaune 最出色的酒莊之一。其前身 Moulin Foulot 封地可追溯至 11 世紀。2012 年由 Olivier Halley 收購後，酒莊持續擴大葡萄園：65 公頃、約一百個地塊，採認證有機農法耕作，產出五個 Grands Crus、二十個 Premiers Crus 以及十餘個村莊級與地區級法定產區。酒莊全部採直接銷售，100 % 的產量來自自有葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重點\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e 法國，勃根地，Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e法定產區：\u003c\/strong\u003e Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酒莊：\u003c\/strong\u003e Château de Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e年份：\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e顏色：\u003c\/strong\u003e 紅酒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e耕作：\u003c\/strong\u003e 認證有機農法\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e 150 cl, magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品飲筆記\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e外觀：\u003c\/strong\u003e 深沉濃密的石榴紅，杯壁掛淚厚實\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e 糖漬黑色水果、黑醋栗、紫羅蘭、摩卡、甘草木\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感：\u003c\/strong\u003e 集中而深邃，單寧如天鵝絨，鹹鮮的餘韻綿長，以黑色水果收結\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e侍酒與保存\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e這支 Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux 建議在 15 至 17 °C 飲用。窖藏潛力為八至十六年。magnum 的熟成比標準瓶更慢，可以多算幾年。瓶身請平放保存，溫度穩定，避光並避免震動。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e餐酒搭配\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e熟成帶骨牛肋排、越橘醬鹿肉、lièvre à la royale。搭配野味時，先換瓶靜置一小時會更好。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e延伸閱讀\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e閱讀 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/cote-de-beaune\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/les-pepites-des-domaines-de-bourgogne\"\u003e勃根地酒莊的珍品\u003c\/a\u003e 以及 \u003ca href=\"\/zh-tw\/blogs\/conseils-actualites-le-caveau-des-pepites\/meilleurs-millesimes-de-vins-rouges\"\u003e紅酒的最佳年份\u003c\/a\u003e。在我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/chateau-de-meursault\"\u003eChâteau de Meursault 系列\u003c\/a\u003e 中找到所有酒款，其餘勃根地選品請見 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne 系列\u003c\/a\u003e 或我們的 \u003ca href=\"\/zh-tw\/collections\/vin-rouge\"\u003e紅酒\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常見問題\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e勃根地的 journal 是什麼？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e這是古老的農地面積單位，相當於一個人一天能耕作的範圍，依地區約為三分之一公頃。因此 trois journaux 指的是一塊面積不大、很早就劃定界線的地塊。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e為何要把 Les Grèves 的這塊地單獨分出？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e因為它年復一年都釀出比該 climat 其他部分更濃密、更悠長的酒。當一塊地在一個又一個年份中都表現突出，酒莊便會單獨釀造，而不是把它融入整體調配。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e為何選擇 magnum？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003emagnum 容量 150 cl，相當於兩標準瓶。酒液體積與空氣接觸面積的比例更為有利，因此演化較慢，同樣年齡下往往更顯鮮活。這也是適合大桌聚餐的瓶型。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e瓶子如何寄送？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e法國境內消費滿 300 € 即免運。每一瓶都經過仔細包裝，以掛號追蹤方式寄出。\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Meursault","offers":[{"title":"Bouteille","offer_id":66367897665885,"sku":null,"price":7071.75,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Lot de 3","offer_id":66367897698653,"sku":null,"price":20154.5,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"Carton de 6","offer_id":66367897731421,"sku":null,"price":38187.46,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/6399\/9837\/files\/beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-chateau-de-meursault.jpg?v=1793487556","url":"https:\/\/lecaveaudespepites.com\/zh-tw\/products\/beaune-premier-cru-greves-les-trois-journaux-magnum-2023-chateau-de-meursault","provider":"Le caveau des pépites","version":"1.0","type":"link"}